树仔菜冬阴炒饭 - Tom Yum Fried Rice with Green Vegetable and Kaffir Lime Leaves

这碗树仔菜tom yum 炒饭不是我炒的。

是一位吃素的婆婆炒给一个吃素的孙女儿的午餐。

本来的炒饭，只有tom yum 味，辣椒和鸡蛋。

我只是替炒饭加热。

既然都开镬了，不如加树仔菜，让炒饭更有营养，

放些疯柑叶丝来提升tom yum 炒饭的味道，应该会更好吃吧 ， 我想。

速食 ： 蛋白韭菜炒饭 - Fried Rice with Egg White and Chives

 

用剩下的蛋白，加入韭菜，用不粘锅做出的一道的速食餐。

蛋白韭菜炒饭食谱：

肉碎菜心烩饭 - Stew Rice with Minced Meat and Vegetable

有一些高汤。

有一些饭。

有一些肉碎。

还有一些菜心。

全部煮在一起，
曰：肉碎菜心烩饭。

腊肠炒饭 - Lap Cheong Fried Rice

冰箱里的食物，吃得所剩无几，也还没有去进货。

拿了过年别人送的腊肠，做碟炒饭。

我的炒饭，不另外煎蛋（Omelette ），但要炒到每粒饭都要粘到蛋液，才算及格。（ 其实这样的炒饭，谁都会啦 ！）

腊肠炒饭：

1 条腊肠

半粒大葱切碎

几瓣蒜头切碎

5 条豌豆，切碎

半个鸡蛋，打散 （ 半碗饭）

一小撮 盐

方法：

1. 食油爆香大葱，后放蒜米。

2. 放进腊肠爆香，+ 豌豆。

3. 下饭翻炒，+ 蛋液 + 盐。

荷叶饭 - Lotus Leaf Rice

荷叶饭是JL请我吃的怡保酒楼厨师的杰作。

味道好当然是不在话下。

里面有腊肠冬菇和肉类。

它也是我的早餐。

“玩”摄影：随便拿些水果摆着，只图有个机会按快门所带来的快感 ！咔嚓 ！

香茅饭和韭菜豆渣煎薄饼 - Lemongrass Rice and Chinese Pancake with Chives and Bean dregs

香茅饭内有干咖哩鸡( dried chicken curry )和Loh Bak, 再配青瓜( cucumber ) 是我邻居玉姐请我吃的午餐。香茅饭她煮过几次，这次是最够味的。

正当吃这午餐的当儿, 另外的邻居芳姐也请我吃韭菜豆渣薄煎饼( Chinese pancake with chives and bean dregs)。

两份午餐同时出现,我怎可能吃得完呢 ？

就把韭菜豆渣薄煎饼留到晚餐才吃。先把它放在冰箱里。

晚餐的时候，我不想只是吃干巴巴的薄煎饼。

灵机一动。 （ 又是灵机一动？），想到中国人都用面粉搓揉成面团，压扁，然后切丝，变成面条。

我不是有现成的薄面皮吗，就煮碗“面条”来吃吧。

先弄个汤底，放一点姜片，一点肉碎，就煮成一碗“韭菜豆渣面条” 。

但是，我忘记了，煎薄饼不是生的面粉薄饼，我煮的时间有点太长，所以把它们煮糊了 ！（ 是经验不够，以后改进，把时间缩短）。

吃的时候，撒入少许胡椒粉和小辣椒。

味道如何？

当然是好吃啦！

同一天的摄影： 喜荫花，又称“红桐草” （Episcia Cupreata ）。

还有，含羞草（Mimosa ）

下雨的星期天 - It Is A Rainy Sunday

下着雨。
用Canon G10里的 Colour Accent 。拍摄了这张“黑白。绿”的照片。
方法 ： 选SCN ， 找到A ，（ Color Accent ）。按一下DISP，对准了你要的颜色（ 这里我选了绿色），按向（左边，花朵的方向）即可。

25 Sept 2011 。

下雨的星期天。

太迟的午餐。又是豆角煎蛋的午餐。

不过，这次加入罗勒（ Basil)、大葱和小辣椒。

另一道是什么肉类也没有的“纯白萝卜汤”。

突然，听到邻居芳姐在她的厨房叫我过去，她要请我吃糯米饭。
这么一大碟的豆角煎蛋，就拿了一小碟过去给芳姐。

就这样，就用豆角煎蛋、白萝卜汤配糯米饭了。

雨后，有只蝴蝶出现在我的后院。

白玉菇和炒牛肝 - Bunashimeji and Stir Fried Beef Liver

大妹回去美国后，她买的Bunashimeji 还留在冰箱。

不常吃这个菇类，它大概是叫白玉菇。

也不知道要如何的去煮，就随便加了大葱来配搭。

调味品就是一汤匙的“鲍鱼汁”， 炒出来后的清淡香甜，正合我口味！
这个午餐，还有姜片炒牛肝。


The Bunashimeji mushroom my sister bought was still in the fridge after she went back to the USA.
I rarely cook bunashimeji .
 Actually I have no idea how to cook it and just stir-fried it with " abalone sauce" and onion.
It taste good with the combination of onion.
The lunch set was complete with stir fried beef liver .

延伸阅读 ：

星洲日报：了解菇菌的十件事 

自己炒饭 - Fried Rice, Home Cooked

炒饭是我的“家庭菜单”里出现得最少的。

在外吃饭，也不会点炒饭。总觉得吃炒饭很干。

除非，除非还有另一道菜肴一起吃，那又另当别论。

总有例外的时候。

那天，想来想去，冰箱里有三种东西，唯一可以很快把它们结合在一起，又不用将饭放进电饭锅里煮的，就是炒饭。

后来，另外用青瓜（ Cucumber），咖哩粉和咖哩叶，煮了一道“简单咖哩沙丁鱼”。

这样的煮法，很有“创意”。天 ！你最好别学着来煮，那是因为我懒惰另外炒青瓜的成品。 

印度咖哩羊肉饭 - Indian Mutton Curry Rice

看平常吃得很清淡的我，有时候也会放肆一下，纵容自己 ！

刚好C 出去吃饭，我不方便出去，就叫她打包了一盒“印度咖哩羊肉饭”给我当晚餐。

“ 羊肉饭，高胆固醇啊 ！”谁不知道啊？

“我平常吃得那么清谈，这么久吃一次，没关系吧？”自己跟自己找藉口, 这样就可以有堂而皇之的理由吃羊肉了。

这样啊，就可以大口大口的吃下去了！

RM5.50 的印度羊肉咖哩饭。

香脆的印度虾饼 Pappadam （ 或papadum）。

不是椰浆饭 - It was not Nasi Lemak

正当晚餐时间，小妹煮了Nasi Lemak 的配料 ，拿了一点给我。
啊，我又不用煮晚餐了，省却很多洗碗洗锅的时间。
江鱼仔是Nasi lemak 的灵魂 。她的江鱼仔煮得很好吃，只是花生炒得不够香脆。
我们吃的是白饭，因为椰浆饭胆固醇高，都不煮椰浆饭，所以这一餐是“好像椰浆饭而不是椰浆饭”的饭。
饭后甜品是朋友给的糖水，是什么糖水 ？I tak tau . 糖水里还有沙谷米（ Buah sago）。

这一餐可说是津津有味的一餐。
谢谢小妹的晚餐和朋友的糖水。

午餐时间 - It‘s Lunch Time

又到午餐时间。

又要问：“要吃什么？到哪里吃？”的问题。

你可以不要问我这个问题吗？

如果是在怡保的食阁（ Food court），我总是在午餐时间，烦恼要吃什么。因为我老是认为，没有猪肉的地方，还有什么好东西吃？

这是和朋友出去怡保Jaya Jusco时所吃的一餐。

朋友叫了臭豆鱿鱼sambal 饭。我和另一朋友叫了相同的鱿鱼（sambal sotong） 饭，谁知道，那并不是我要的白色鱿鱼，有点失望。我要吃的是白色的鱿鱼啊！算了，改次吃鱿鱼前，我会问那是什么颜色的鱿鱼。

另外，还点了一些酿豆腐。
饮料是Peach mango juice , 买2 送1 。
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有人说，臭豆是地狱来的食物 ！有这么恐怖吗？

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汪洋中的鱿鱼。

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Food court ， Jaya Jusco，Ipoh.

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腊肠炒饭 - Lap Cheong Fried Rice

我用了白色的碗和黑色的碟子将炒饭盖出一个碗形，后来想到，既然是黑白，不如试试黑白摄影吧，所以就是你现在看到的纯黑白，而不是应该的白中带黄的黑白。

这腊肠炒饭不是我炒的，那是我的邻居玉姐炒的。

我很少吃炒饭，因为我觉得炒饭很干，比较难咽得下。

玉姐问我要不要炒饭时，我又受不了“不用煮饭”的引诱，所以跟她说我要半碗好了。

哪知道，玉姐却给了我一大碗 ！

炒饭很好吃，因为有玉米粒、豆角和腊肠，而我只是觉得它有点咸。