Thursday, February 11, 2016

黄梨挞 - Nastar Pineapple Tarts

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( 图 : 烘焙前的黄梨挞)

年啊,就在曲奇的烘焙中,吃喝的过程中,悄悄过去了。

我就一直做曲奇的烘焙到年初三。
曲奇全都当礼物送出去了。
自己只在饼干出炉后,来来回回的试吃,就当着吃了年饼。
最后一罐是临时加工,在年初三做的黄梨挞,好让从新加坡回来的好友ML 拿出去新加坡吃。

今年做的饼干:

1. 香橙蔓越莓饼干,是属于入口即溶的质感。用牛油+ 糖打发,我本身不太喜欢这种入口即溶的饼干。还没有问朋友究竟饼干在她家的反应如何? 

2. 图中的(黄梨挞加了芝士的食谱),沿用了Sonia 的黄梨挞,不过我是加了芝士,让饼干散发出芝士香味,给爱吃芝士的小朋友吃的。

3. 核桃酥。

4. Nestum 曲奇。

5. 两款的牛油曲奇 - 看到网络烘焙高手的食谱,都是添加了面包粉,粘米粉和玉米粉。我不太喜欢用太多玉米粉占的太大的分量,所以会自作聪明的减少玉米粉的分量。

待新年过后,才去问朋友和她的小朋友们对饼干的意见,再从中更改甜度和玩转牛油面粉吧。







Wednesday, November 18, 2015

太平一日游 - Taiping One day Trip


088 Taping Lake Garden

几个新加坡朋友来访三天,怡保除了几个一个小时里走完的山洞,在旧街场里喂饱肚子,看看几幅壁画,怡保还有什么可以让游客流连的地方啊?

所以在给他们的行程表里,我纳入一个太平旅游。
包租一辆小Van, 日租RM350,  包括上到太平,没有去动物园。我提议去休闲农场看鸭子。到后来没有去因为司机说那里很臭,叫他们不要去,哪有这样的旅游司机啊 ?

Tuesday, November 10, 2015

免烘草莓芝士蛋糕 - No Bake Strawberries Cheesecake

074 strawberry


金马仑的草莓。

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10 岁 , 20 岁和30 岁。
075 Strawberries ,size : S, M, L



免烘草莓芝士蛋糕食谱:No bake strawberry cheesecake ( 9 吋/ 23cm 脱模圆形烤盘)


Thursday, October 15, 2015

早餐 :金枪鱼汉堡包 - Breakfast : Tuna Burger

031 Tuna burger + coffee


早餐 :

罐头金枪鱼抹汉堡包。
一杯无糖黑咖啡。

早餐就这样简单的给解决了。



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Thursday, October 8, 2015

番茄黑椒猪肉 一镬熟 - Black Pepper Pork and Tomato in a Pan

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又来一镬熟了。
金针菇和番茄并不会有太大的味道, 它们可以和肉类相辅相成。
这样的一镬熟也有它们的烹煮次序。

1. 先炒猪肉 - 用盐、酱青、黑胡椒和糖腌泡。最先放进镬里,却是最后上碟。

2. 放番茄 - 撒少许盐 ,稍微两边煎一下;第二上碟。

3.最后放金针菇 -没有任何调味料,只是在烹煮时,沾上镬内的猪肉酱汁即可;最先上碟。

这一餐真的很好吃 !
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