Friday, July 31, 2015

苹果小黄瓜沙拉 - Apple Zucchini Salad

001 cucumber slices - ready for making salad


这苹果小黄瓜沙拉,有点像马来沙拉,有点像韩式沙拉。
酸,甜,咸,辣,再撒上炒芝麻。
纯吃沙拉可以当排毒,瘦身。
它也可以配饭,配咖喱,配汉堡包。
也可以配上芝麻酱或滴几滴麻油调味。

Tuesday, July 28, 2015

早餐 - 吃榴莲 - Breakfast : Durian

033 Breakfast : durian and coffee 早餐 : 榴莲配咖啡



这些都是有机榴莲,邻居的妹妹在吉打的园地自家种的。
我托邻居的福,也有份吃。
早餐,就那么解决了。
榴莲配咖啡。
(幸亏我还活着!!)






Wednesday, July 22, 2015

蛋黄牛油餐包 - Egg Yolk Butter Buns

030 试做- 伊原靖友之餐包


读了两个部落格学习生活的脚印Mamamon's  Bakery  关于伊原靖友的餐包文章,也想学着做做看。

这个餐包的特别之处是,液体方面:只放水和蛋黄。( 剩下的蛋白,拿去弄韭菜蛋白炒饭) 
牛油用得比其他餐包多。
餐包隔天还很软。
但是我的餐包,火候方面,还不是掌控得很好,有待改进。

我所得到的资料
1. 面包粉要打入空气 - 我把它过筛 3 次。
2. 不要用棍子擀面团- 我只用掌心把拍打面团来挤出气泡。
3. 先把糖 、水,和酵母,发酵15分钟,才加入其他材料 。 但我还加了1 大匙的面包粉在里边。

蛋黄牛油餐包食谱 :( Tesco面包机 + 烤箱) - 10 个餐包

Tuesday, July 21, 2015

速食 : 蛋白韭菜炒饭 - Fried Rice with Egg White and Chives

032 蛋白韭菜炒饭 - Fried Rice with chives and egg white 


用剩下的蛋白,加入韭菜,用不粘锅做出的一道的速食餐。

蛋白韭菜炒饭食谱

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