Wednesday, September 24, 2014

麻油姜丝煎蛋 - Omelette with Sesame Oil and Julienne Ginger

0021 麻油姜丝煎蛋 , Sesame Oil Omelette with julienne ginger

麻油姜丝煎蛋,很中式的一种奄列( Omelette)。
主要的只是用麻油爆香蒜米和姜丝,再倒入打散的蛋,调味即可。
023 麻油姜丝煎蛋,Omelette with sesame oil and julienne ginger


虽然我心想着要把它煎得圆圆一片。
最终,还是失败了,没辙。

随便做的午餐,随便吃下去。
又吊儿郎当地存活下来。



024026







Saturday, September 20, 2014

我的假期记忆 - My Holiday Memories

Holiday Memories -

When I was on holiday
I went to Timbuktu,
I wrestled with a jaguar
And boxed a kangaroo.

I chatted to a seagull,
I met a big baboon
I floated on a moonbeam
Until I reached the moon.

I journeyed into jungles,
I swam the deepest sea,
I climbed the highest mountain
And a monkey-puzzle tree.
(摘自June Crebbin )

029 早餐 : 牛腩河粉+ 咖啡

虽然我没有和黑豹摔角 ,也没拳击过一只袋鼠。 
虽然我没有和海鸥谈天,也没有遇见大狒狒。
我没浮游在月光里,飞到月球上。
我没有跑进森林里,也没游过最深的海,更没爬过最高的山和智利南洋杉。

但我花了半天的时间,在怡保作半日游(早上九点到下午三点)。
美好的一天,由早餐开始 - 牛腩河粉和一杯咖啡。
咖啡里淡奶的比例太多,喝不出咖啡的味道 : (  噘嘴)。
平常只吃很小份的早餐,突然吃了那么一大碟,有点儿撑 !
早餐后,在怡保旧街场附近兜个圈。

030 干捞河粉031牛腩汤,beef brisket soup

032 Ipoh old town
046 Ipoh Old Town 051
049 Ipoh Old Town048 Ipoh Old Town052 Ipoh Old Town

041 Ipoh Old Town040

034 Ipoh Old Town ,怡保旧街场036 Ipoh Old Town , 怡保旧街场 044  Masjid - Ipoh Old town -Mosque

在白色雨伞下,有个小档口。
         039 numbers on the floor055 Ipoh Old Town045 clocks
   042  Kinta037053 Yellow
近打河见证了怡保的兴旺和平淡。
057 Kinta River Ipoh

058060
就是喜欢去看书。
062061063


064 Line-up


看着外面的人,买着香脆饼干的当儿,用着我的午餐。
And so it this - THE END.
一个星期的学校假期,就这样过去了。

066  Lunch : Roast Chicken065 Banana muffin - from the restaurant



Thursday, September 18, 2014

苹果、红萝卜和椰丝松饼 - Apple, Carrot and Coconut Muffins




又是松饼。
因为它的做法简单,而且做完后不用洗太多器皿。

苹果、红萝卜和椰丝松饼( Apple, Carrot and Coconut Muffins): ( 6 个)

A.干的材料:( 步骤:全部粉状材料搅拌均匀后,再加入其他材料再搅拌均匀)
120 g 面粉 ( all purpose flour)
30 g 麦麸( bran)
 50 红糖  (brown sugar)
1 小匙 发粉 ( baking powder
1/8 小匙小苏打 ( bicarbonate of soda )
1  小匙玉桂粉 ( cinnamon powder )

100 g 红萝卜,刨丝 ( grated carrot)
100 g 鲜苹果,切粒(大概 1x 1 cm)( fresh apple , cut cube)
50 g 鲜椰丝 ( fresh grated coconut)
70 g 腌制甜橙皮( candied orange peel or substitute with raisins )/ 或用葡萄干代替


B.液状材料:( 全部材料搅拌均匀)
(步骤 : 先打散鸡蛋 + 牛奶+ 溶化的牛油+ 凡尼拉香精)

1 个鸡蛋, 打散 (beaten egg)
70 ml 牛奶 (milk)
50 g 溶化的牛油 ( melt butter )
1 小匙凡尼拉香精 ( vanilla essence)

方法:
1. 预热烤箱 190度 C.
2. 铺好6 个纸杯。(我通常都涂上一层牛油,以方便撕开)
3.   A+ B ,全部搅拌均匀。放进纸杯即可。
4. 入烤箱,烘焙 40 - 45 分钟。





Wednesday, September 17, 2014

午餐 :酸乳酪 + 玉米片 - Lunch : Yogurt + Cornflakes

007 Lunch : Yogurt + water + cornflakes


这不是早餐,却是午餐。
当不知道要煮什么的时候,
再也懒得去想什么菜配什么菜时的时候,
一碗原味酸乳酪加水放了一些玉米片,就变成了珍贵的午餐。


Saturday, September 13, 2014

陈皮冬菇响螺片焖鸡腿


看到冰箱里的干粮。
拿出冬菇、响螺片和陈皮做配搭。
看看能够煮出什么味道的鸡肉。
谁知因为陈皮放得不够,所以这道菜并没有我想象中,带有陈皮味道的焖鸡。




陈皮冬菇响螺干焖鸡腿

2 个 鸡腿 去皮,去脂,切块 
7 个 冬菇,用水先泡软
2 片 响螺片
1 片陈皮 


黑酱油





Nuffnang Ads

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails