Thursday, March 16, 2017

3天2夜乔治市摄影和美食之旅 ( 照片陆续补上 - 3) —— Georgetown 3 Day 2 Night Trip

前言:
约了朋友C一起,说走就走的小旅行。

订了在乔治市靠近Prangin Mall 附近的小旅馆(Inn),谁知道后来C 的男人知道了,也要跟着来,就变成3人行的3天2夜的乔治市摄影和美食之旅。因为C的男人也喜欢摄影。

本来在网上订好的 twin room ,要马上打电话到槟城的酒店,更改成 family room. 
订了两间不同的旅馆,是因为C说她要体验不同的酒店住宿。
后来这成为了这次旅行中的败笔。因为第二天在出去摄影游玩的2 个小时后,我们要匆匆的赶在中午12点回来check out 再搬去另一家旅馆!


行程表:

 Day  1  :(6-3-2017)

10.30 am: 我们仨是从怡保乘搭 Sri Maju bus 到怡保 Amanjaya 总站到槟城的Sungai Nibong。再由Sungai Nibong 乘搭 401 号 Rapid Penang ( 半小时)就到达 Prangin Mall 。到达酒店时已经是2.00pm ,刚好是 check in 时间。( 已经没有半天了!怎么有人这么迟才去呀?因为车票不是我负责买的啦 。他们说只有早上 7.30 和10.30 ,所以他们选了后者。如果我自己去的话,应该会选择前者。)

2.00 pm : Check in 小酒店。
2.30pm 午餐:吃蚝煎+ 咖啡。在酒店附近的餐室。
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RM10.00 ,吃到了蚝耶 !不像在怡保的几只蚝和很多粘糊糊粉浆。我们都很开心吃到有蚝的蚝煎!


Tuesday, January 17, 2017

1kg黄梨馅料的挞皮食谱— Pineapple Tarts Pastry for 1 Kg Pineapple Filling

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 根据Nasi Lemak Lover 的黄梨挞食谱,稍做调整,计算出来做1 kg 黄梨馅料的份量 :

1 kg  黄梨馅料 pineapple filling:

黄梨挞饼皮:( 归为整数)
500g 牛油 butter ( 提前2 小时从冰箱拿出,让它在室温软化)
140g 炼奶  full cream condensed milk
3  个蛋黄 egg yolk (A 蛋黄)
720g 面粉 flour ( 过筛)
1/2 小匙盐

***( 如果想要带有cheese芝士口味 ,就另外加 100g Parmesan cheese 粉,面粉就用700g 即可)

如果要重芝士味,建议放大约 130g 。但是,通常Parmesan  cheese 都是100g 包装。就直接用 100g 好了。)


方法 :
1. 软化牛油+ 炼奶  + 盐  ---- -用电动打蛋器搅拌均匀。
2. + 蛋黄 + 筛入面粉。
3.  如果要放芝Parmesan芝士,最后才加入。注意  :全部材料搅拌均匀即可。不必打至蓬松。
4. 烘焙前,涂上蛋液。


蛋液上色  :(egg wash ) 打散 2 个蛋黄 + 2 小匙水

烤箱温度 :180 度 C
烘焙时间  :20 分钟 。




Thursday, January 5, 2017

自拍 - Selfie

IMG_20161230_175347_803 selfie



不是我的自拍啦,是他的自拍。

当我在怡保旧街场走着走着......。
突然,从餐馆里,闪出一个劳工,举起手机,在马路上,对着自己玩自怕!

拍了那么一张照片后,他就走进去,继续工作。





Monday, August 29, 2016

猪肉玉米浓汤 - Pork and Corn Chowder Soup

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不太喜欢喝那种中式的红萝卜和马铃薯,还有玉米被切成一截截的排骨汤。 
后来就将玉米煮成这道西式的猪肉玉米浓汤(pork and corn chowder soup)。
因为是用气压锅煮的,也不知道如果用煤气要多久的时间,玉米才会变软?


猪肉玉米浓汤食谱:( 煮了3 碗汤,因为要请朋友喝)

Thursday, August 18, 2016

免揉面包 - No Knead Bread

IMG_20160812_025706 No knead bread

“我懒得揉面包,但又想自己做面包吃。”
“我很忙,没有时间去揉面包,但又想自己做面包吃。”
“我只有烤箱,没有面包机,也没有重型搅拌器,但又想自己做面包吃。”

如果是因为上述原因而迟迟没有动手做面包,这款免揉面包正适合你开工自己做面包了。

做这款面包你只需一个3.5L 的有盖大容器,一个汤匙,一个Non Stick 烤盘,一个烤箱,就可以做出一个免揉面包。


免揉白面包食谱( No Knead White Bread):

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