Saturday, November 21, 2009

天渊之别之下厨房 - Differences in Cooking Skill

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现代女性不止要出得厅堂,偶尔也要进得厨房。
我小妹因喜欢烹饪,所以趁她有时间时,也会到厨房去露两手。
我的烹饪技巧比起来,我和她的厨房之旅,真是有如天渊之别。
因为她厨房里材料很多,而且她也很注重菜肴的色、香、味和各菜式之间的配搭。
当她下厨时,她会叫我去她家吃饭,我除了可以满足口腹之欲,也可以乐得可以练习拍照啊 !
这一餐我当然添饭啦,如果我自己煮的时候,我只是吃半碗饭而已,这也是饭量的天渊之别了。
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焖排骨

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这是她的拿手菜,脆皮豆腐。豆腐是经过加入鱼肉蒸熟后,再拿去煎到外皮香脆。
IMG_4253 脆皮豆腐

用西式香料Rosemary,Thyme 和Parsley 煎的双鱼。

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干炒包菜。

IMG_4264 干炒包菜


装有药材鸡汤的炖盅。

IMG_4260 炖盅, Soup TerrainIMG_4261 炖盅

药材鸡汤真面目- 红枣、党参等炖的鸡汤。

IMG_4270 药材鸡汤, Chinese Herbs Chicken Soup


饭后甜品是凤梨奇异果蛋糕
外甥女(15 岁)的 cake decoration 虽然做得有点手忙脚乱,但是
她对烘焙很感兴趣,很有潜能,应该还有发展的空间。


IMG_4272 Pineapple Kiwi Cake


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Canon Powershot G10 ( 11-2009)

Friday, November 20, 2009

就是要爱你 - I Just Want to Love You

后院的蕨,又长出新的嫩蕨,好像一个初生的婴儿一般,含羞答答地探头而出。

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就是要爱你。
我自己也不明白为什么对蕨类情有独钟 ?
就好像当你爱上一个人时,自己也不明白为什么你会爱上了他/她一样的道理。
有时爱上了,又很难不去爱,所以只有继续爱下去。

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卷曲的嫩叶,也是那么的可爱。

IMG_2974 Young fern leaf

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瓢虫的幼虫(Coccinellidae larva )也来凑热闹 。
IMG_2959 瓢虫幼虫 Coccinellidae larva






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Canon Powershot G10 ( 10-2009 , c-108)

Wednesday, November 18, 2009

经过槟城几条街 - Passing by a Few Streets in Penang


我走过时来不及拍到在Anchor 啤酒招牌下“叶子楣大包”的布条。
改次再去槟城时,叫WK载我去补拍(嘻嘻嘻)!

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槟城新街(Campbell Street,柑柏街)在19世纪时是当时的金店街。它也是当时新来的妓女落脚的红灯区,福建话“新妓”(新鸡)和“新街”同音,因得此名。
现在的新街,变成老行业里的钟表修理店、地毯、绸缎布莊,金店林立的街道。

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对于槟城的街道认识不深的我,只是坐在车里,糊里糊涂地经过了几条街。
其他的建筑物或街道,还是由住在槟城或对槟城有认识的人补充吧 !
在此先谢了


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遥望槟城“光大”(Komtar, Penang)。
DSCN1746 遥望Komtar , 槟城



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因看到墙上的建筑装饰而赶快按下快门。


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Hotlink 电话公司。

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明思药房是林箤龙 (光大的创始人)开设的。

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创立于1938 年的槟城惠安公会外貌。

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可惜不能更清楚的拍到墙上的浮雕。

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Nikon Coolpix L10 ( PG 1000 , Nikon 101)

Tuesday, November 17, 2009

吃你千遍也不厌倦 - Repeat Eating the Same Dishes

没有虾米的马来煎(Sambal Belacan without dried shrimps)炒四季豆、番茄。
IMG_4650 马来煎(Belacan)四季豆炒番茄



从八月( August)到十一月( November ,2009)的照片记录里,我以为可以找到蛮多自己煮的食物照片,谁知道不是的,我只勉强找到这几张来凑个数,连我自己也觉得好笑 !
这多是晚餐煮的菜。很多个日子里,都重复的买着、吃着同样的菜类和菜式。
在菜市场里,可以买的菜,都是一盘或一扎算的(RM1.00),并不像超市里可以自由选择要买多少的分量,那些分量如果是一个人交替的吃着两三样菜的话,可以足够吃整个星期的,所以我只买那些比较耐放的菜,如红萝卜、白萝卜、豆角、羊角豆、四季豆、大葱、香菇和番茄等。


IMG_4652 Broccoli for Dinner

这西兰花(Broccoli)是在超市里买的,也是用保鲜纸包好的,就选了最小的那个,也会让我吃上一个3、4天。西兰花都是用水煮成,没有放盐就吃的。

IMG_4659 Broccoli





IMG_4655 水煮西兰花

白萝卜汤是用Maggi 鸡精粒混成的汤(难不成我要杀一只鸡?),不用放盐了,喝的时候撒上很多的胡椒粉才喝。

IMG_3745 白萝卜汤

这个菜连名字都叫不出,是我喜欢吃的菜之一,也是用水煮了,没有油,也没有盐的晚餐。
( 谢谢Shirley Leong 告诉我这是潺菜: updated 17 Nov 2009 ,10.08pm)

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还是同样的那包番茄,买了5、6个就可以吃2个星期,这种豆角有另一个名称?
用一汤匙豆瓣酱和番茄同炒就是了,少不了的是朝天椒。
(谢谢Jessie 告诉我这是蛇豆,updated : 18 Nov 2009, 5.49pm)

IMG_4110 豆瓣酱炒豆角和番茄


也是只有朝天椒的水煮无油无盐的羊角豆。

IMG_2755 水煮羊角豆



这是罐头蘑菇汤,只是加了蘑菇,加了很多很多的水(我弄到还蛮稀的,因为怕咸),加热就行。

(还脸皮厚的)请邻居玉姐喝,因为我就煮这种汤啊 。

IMG_3988 罐头蘑菇汤, Cream of Mushroom Soup with Button Mushrooms


买了三条的小青瓜,切了做凉拌,省得不用开锅

IMG_4589 凉拌酸甜青瓜

恐怕将有一段日子,都不能登出像这个“我煮的菜肴”这样的帖子了,因为是我在重复吃着同样的菜的关系啊。

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Canon Powershot G10

Sunday, November 15, 2009

当蓝莓遇见花生 - When Blueberry Meets Peanut

摄于:26 Oct 2009
IMG_4073 Black coffee makes a refreshing Morning
一个懒洋洋的的早晨。
因为懒得出去买早餐,唯有吃懒惰的早餐。
吃面包对我来说是最方便的早餐,虽然我不这么喜欢吃面包当早餐。
蓝莓酱和花生酱面包是我很多个早餐的版本。
这样的早餐,怎少得了一杯热腾腾的黑咖啡呢 ?

IMG_4074 Blueberryn Jam with Bread , 蓝莓抹面包

不喜欢吃只有抹上花生酱的面包,因为这样吃太干了,太粘了。
不喜欢吃只有抹上蓝莓酱的面包,因为这样吃太甜了。
只喜欢吃抹上花生酱和蓝莓酱在一起的面包,它们在一起才是最佳拍档。



IMG_4076 Coffee , blueberry and peanut butter . 咖啡、蓝莓、花生酱



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Canon Powershot G10 ( Canon 10-2009, c109)
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