Saturday, July 31, 2010

法国长棍面包当早餐 - Baguette for Breakfast

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我可没有那么大的本领,会做法国面包。
这面包是由超市买进,因为才卖RM1.00 一条。我共买了4条,两条送妹妹,另一条送邻居玉姐。我也不能在一天内吃完,切开了,放进冰箱(Freezer)要吃时,再烘热才吃。
除了要和蒜头牛油(Garlic Butter )同吃,配汤同吃,我也不知道别人也会不会和我一样,是配果酱一起吃的


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黑咖啡是早餐不可少的饮料,不然就会头痛,频频打哈欠,十足像个瘾君子!有人说要戒咖啡,我说,咖啡这么好喝,戒了就傻了。要喝起来,总有藉口。

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早餐,就是那么两块法国面包。
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本来是紫色的花,用了Canon G10 相机的另一个功能 (SCN , Colour Accent )拍摄,所以花朵变成了灰色,叶子还是维持在绿色。

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Thursday, July 29, 2010

七彩 - Colourful

幸福太太”给我种的。
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Let life be beautiful like summer flowers and death like autumn leaves ----Stray Bird-Ranbindranath Tagore
使生如夏花之绚烂,死如秋叶之静美。《飞鸟集》-泰戈尔
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大自然的色彩,毫不造作,色彩斑斓,来时鲜艳,去时暗淡。
拍摄大自然,对我来说是比较容易的差事,因为有时我就往家里的后院找它们。
还有,它们不会像小孩一样动来动去的“冇时停”。只是,有时要等风吹过,没有风了,它们才会静止不动。要等,就等吧。

这朵是Bunga Telang – Blue pea – Clitoria flower的前一天,花蕾紧闭。
IMG_1029 Bud of Bunga Telang – Blue pea – Clitoria flower


第二天,太阳很猛,我试着用相机的内置built- in Neutral Density (ND)filter 滤光镜拍摄。
IMG_1074 Bunga Telang – Blue pea – Clitoria flower

邻居芳姐种在门前,大路边的宝巾花(Bourgainvillea )。

IMG_1208 Bourgainvillea ,宝巾花

我后院的卷须野草。

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门前路边的蓝色野花。
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栖息在我后院(Bunga Telang – Blue pea )Clitoria flower 叶子的苍蝇。

IMG_1024 Flies , 苍蝇


和Claire 到暹庙时看到的野花。
IMG_0962 White Flowers


也是暹庙外的花朵
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我邻居后院的甲虫,在树上,我爬上椅子拍的。
IMG_1217 Beetle


我种的“银边麦冬”Ophiopogon Jaburan Argenteivittatus 是百合科的常绿草本植物这是它的花蕾。
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暹庙的竹叶。
IMG_0955 Bamboo Leaves ,竹叶青


后院的野花。
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虽然同是紫色的花朵,形状也和上面的紫花大同小异,其实它们是截然不同的品种。(还没有研究它们是什么花朵,就由你告诉我好了:)。)

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谁叫它晚上在我家飞来飞去的东西,后来被我用报纸卷bok 死的下场 !

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以下几张,都是在Batu Gajah 清水湖(Clear Water Sanctuary)拍摄。

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在树上的,被我zoom in 来拍的。

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如火焰般燃烧的花朵。
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合了的叶子,很特别。
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这篇是献给心很累的人。

Monday, July 26, 2010

超辣番薯甜汤 - Sweet Potato Soup with Extra Ginger


IMG_1073 Steamed Sweet Potatoes

平常左邻右舍都请我吃东西,我也会良心发现的想想,
我是不是有时也应该要请回她们吃呢?( 这当然。)

像我这种对厨艺没有研究,不学无术的家伙,
只会选一些煮法简单的食物请回她们吃,说起也也觉得惭愧,唉!

刚好ML来时,拿了一些番薯给我,本来要做Kuih Keria,(这个好吃!),上网找了好几个食谱,到最后,想到要炸东西,怕了,就打退堂鼓,放弃。懒人总是有很多藉口的 (这你也知道,不是吗?)

懒人总是千方百计的想办法去懒的,连吃也是一样。
这次,就选了这个“超辣番薯甜汤”(番薯糖水): 番薯、姜、糖和少许盐。



IMG_1078 Extra Hot Ginger Water

我买的那个锅子,上面拿来蒸番薯,下面就煮姜汤,一举两得。
如果番薯拿来蒸的话,应该是比较可以保持原味吧,我猜。





IMG_1079_1 Sweet  Potato Soup

到最后,一锅的番薯姜汤,请了3人喝,( JL、玉姐和梁太),每人只给那么一碗,我自己喝了两碗,就没了。
回头想了想,是我自己喜欢这样喝而已,也不知道别人喜欢喝这么超辣的番薯甜汤吗?(小孩不宜喝 )
后来JL说:“放这么多姜,姜很便宜吗?”








Sunday, July 25, 2010

苹果脆粒派 - Apple Crumble Pie

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独爱苹果的味道。
关于苹果的食谱特感兴趣,所以试做了这道Apple Crumble Pie。
因为还没有到超市进货,家里的葡萄干货源短缺,就去买了一小盒(小孩吃的)大概是42.5 g 的葡萄干(raisin)加进去。

已经加入面粉和玉米粉(corn flour)
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把剪了派盆旁多余出来的面团,再加入大概的Crumble topping (我的版本是没有好好去量的,只是个大概,下面的食谱是书上正确的分分量)
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苹果脆粒派 - Apple Crumble Pie :


Pie pastry (皮) 9”派盆:
150 g 普通面粉 all purpose flour
65 g 冷牛油/菜油 cold butter/margarine
1/4 小匙 盐 tsp salt
50g (2 大匙)细糖 Sugar 2 tbsp
50 ml 冷水cold water




Method :
1. Cut butter + flour + salt
2. + sugar + water —> dough.
3. Chilled dough for 30 mins . Roll out.

To prepare the apple :

500- 600 g apple
40 - 100 g raisin ( I cut the raisin)
80 g castor sugar
1 tbsp corn flour + 1 tbsp all purpose flour + pinch of salt
2 tbsp lemon juice


To prepare crumble (Topping ):
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100 g all purpose flour
50 g cold butter /margarine
20 g (1 tbsp) sugar
10 ml water
Oven : 210 C (both upper and lower heat , place the tray to the lowest level )
Time : 1 Hour







IMG_1121 Apple Crumble Pie
后记 : 这个食谱,除了可以用苹果去做,还可以换成梨子(pear),而把它变成Pear Crumble Pie, 也是异曲同工,味道清新可口,不妨一试。(其实我已试过,忘了拍照 !:)

Thursday, July 22, 2010

雨中的金宝 - Kampar on a Rainy Day

(新与旧的对比,contrast of old and new )
IMG_0220 Kampar ,  金宝

由于到达金宝时,还下着毛毛雨,地上湿漉漉地,不能大大方方的走到街上拍摄街景,而且也要顾及相机会不会弄到雨水的问题。


IMG_0241 Kampar , 金宝有雨吗

不止在我的帖子里出现一次的橙色建筑。
IMG_0249  Kampar , 金宝

是故意这么放脚踏车,还是因为它站不稳,倒了?

IMG_0250 Bicycle, Kampar , 金宝



IMG_0253 Kampar , 金宝

特别的建筑风格,可惜因为下雨而不能走近拍摄。
IMG_0254 Kampar , 金宝


拱门式的五脚基。
IMG_0255 The Arch,Kampar , 金宝,


雨,下得更大了................。也让我想起周治平的“江南有雨吗?”(张曼娟词),给远渡重洋的你, 好一句“长长的一生,把异乡当故乡”,很伤感,也有些许的无奈。


今夜的你 将会在哪里投宿 你的心 停泊何处

是否已经 远渡重洋 来不及回头 只能流浪

总是走在 家的另一个方向 让思念 把身影拉长

醉在一个 陌生的酒馆里,唱着一首 不知名的歌

当我们年老的时候 才渐渐觉得悲伤

长长的一生 把异乡当作故乡

江南有雨吗 梦里有风吗

明天的你呀 要从哪一个城市出发

江南有雨吗 梦里有风吗

明天的你呀 还有没有梦想

IMG_0256 Kampar ,金宝



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金宝钟楼, 被我拍歪了:( 。

IMG_0258 Kampar ,金宝

金宝的教堂
IMG_0262 Kampar ,金宝



回教堂
IMG_0263 Kampar ,金宝

就在这天,我才知道“桂花村”就是万邦刁湾(Mambang Diawan),我的地理常识,怎么变得这么贫乏?

只在桂花村里兜了一个圈。

IMG_0270 桂花村 ,Kampar ,金宝



IMG_0269  Kampar ,金宝


IMG_0271 Kampar ,金宝



IMG_0279 桂花村,Kampar ,金宝

又兜出来金宝新镇了。

IMG_0283 Kampar ,金宝



IMG_0284 Kampar ,金宝



IMG_0285 Kampar ,金宝

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