Monday, January 28, 2013

自煮凤爪云吞面 - Home Cooked Chicken Feet Wanton Mee

IMG_0238 冰冻卤鸡脚


晚餐时,邻居玉姐给了我一大碗酸芥菜。
后来另一个邻居芳姐又给我卤凤爪。
我唯有让它们冰冻起来,以便成为我的早餐。
云吞面也是住在冰箱里的。
隔天,摇身一变,自己变成卖云吞面的阿嫂,煮了一碟凤爪云吞面给自己当早餐。
味道呢?当然是津津有味了,全靠芳姐的卤鸡脚啦 !


自煮凤爪云吞面:
材料
云吞面一个
凤爪一碟

酱料
黑酱油
酱青
麻油
小青辣椒



Thursday, January 24, 2013

撑死的晚餐 - A Glutton Who Eats To Death

IMG_0066 Tea break : Coffee marble Japanese cotton cheesecake and coffee with milk

下午茶时间,正忙着,所以“只”吃了2 片自个儿做的“日本棉花大理石咖啡蛋糕”。( 名字需这么长吗?)
这蛋糕做了差不多有十多个,才接近我认为的”完美”状况。
下次只要多烘15分钟,应该是我认为可以接受的成品了。
还是喝咖啡,加了奶粉的。
(随手拿了小朋友的新年手工纸卡做道具。)
IMG_0065 Coffee Marble Japanese cotton cheeseccake

撑死的晚餐。
没有一样东西是我煮的 。
邻居玉姐给了我炒米粉和炒饭。
妹妹拿了咖哩猪肉来,另外还有糖水。
吃着,吃着,邻居芳姐又给我一碟鸡肉菇类炒西兰花。
全部东西都让我吃完了,这样吃法,不撑死才怪 !
( 吃到最后,那最大块的咖哩猪肉吃不下了,呃.........。)

IMG_0068 Dinner : fried rice , fried beehoon and pork curry
IMG_0072 Mushroom + chicken + broccoli
IMG_0070 Pork curry

Thursday, January 17, 2013

年花还没上市 - Festive Flowers Are Not In Yet

IMG_0057 purple waterlilies


C 要到花圃找年花,可是年花还没上市呢。
我带相机随行。
拍到两朵紫莲和一朵蓝色的花儿。
有些则是在家里拍摄。

IMG_0001 purple- flower , creeper


IMG_0054 BlueIMG_0049 BranchIMG_0060 Waterlily


IMG_0162 Money plant - green

Monday, January 14, 2013

绕过太平街场 - Passing By Taiping Town

IMG_1678 Taiping Police Buidling

和不同的人到太平和我自己独自去太平,所拍摄到的照片,迥然不同。
和不同的人在一起,看到的是不同的风景。
这次去太平,都只能在车内拍摄,车子经过什么地方,就只能随手按快门,也没有别的选择了。
幸亏我还坐在靠近车窗,能拍摄到当地的一些建筑物,总算是有点收获。
如果你住在太平,这些对你来说是“太平常”了,对于是“游客”的我,它们都是独特的。

IMG_1681 Taiping


IMG_1755 Taiping Perak
IMG_1758 Taiping town - old building
IMG_1754 TaipingIMG_1482 Taiping Town , 霹雳太平, British Colonial Building
IMG_1668 Taiping -flat

在转角处,我曾遇见你。

IMG_1672 Taiping- Kids cycling
IMG_1676 Taiping




Wednesday, January 9, 2013

简易:多谷粮芝麻曲奇 -Easy : Multigrain Cereal Cookies

IMG_0034 Multigrain cookies



IMG_0033 Multigrain cookies

新年将临。
各式饼干曲奇将相继出炉,香味也自各户飘香。

我是根据享受平淡 的食谱改了部分的食材。
因为自家没有燕麦就用朋友送的一包桂格产品( Quaker Oat Multigrain Cereal ) 代替,它里边既有燕麦,也有其他谷粮(营养麦片),也差不多了。
这饼干制法容易。(我这么懒惰的人也觉得不难)。
谁知曲奇烘出来后,颇令我满意- 香脆且不油腻也。
打算改次再做,送一罐给这位朋友。
IMG_0036 Multigrain Cookies

Quaker oat multigrain cereal -营养麦片

多谷粮曲奇( 麦片饼干)- Multigrain Cereal Cookies :(曲奇的真正大小(Real size):烘好后的直径是3.5cm (diameter),可做大约50个 (pcs)
(* 本来这曲奇有杏仁粉,我也没有杏仁粉,就没放了。)
材料:
100 g 牛油- butter / 菜油(margarine )
50 g 细糖 - castor sugar

1 个蛋  - egg( Grade B, 60g)
100 g 面粉 - flour
  50 g 全麦面粉-  wholemeal flour

50 g 桂格多谷粮 - Quaker Oat Multigrain Cereal
1 大匙芝麻 1 tbsp sesame seeds

制法:
1. 牛油 + 细糖用搅拌器打至松软(我用3号打5分钟)。(Beat butter + sugar until fluffy , speed 3 for 5 mins.)
2. + 鸡蛋 再打(搅拌)它一分钟。(+ egg , beat 1 min.)
3. + 面粉 + 全麦面粉,用刮面粉的刮(spatula)搅拌均匀。(+ flour + wholemeal flour , mix with a spatula.)
4.弄成球状,压扁,上面随意撒上一点芝麻。( Shape into a ball and press slightly . Sprinkle some sesame seeds before baking )

5. 烘炉温度Oven tempereature : 170 度 C。(炉子中格,middle rack 。上下火,lower and upper heat)
6. 烘焙时间 :20 mins 分钟。( 我觉得25分钟会比较香脆,你自己喜欢把, or if you like it more crispy , then bake them for 25 mins)




* I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover 


IMG_0038 Multigrain Cookies

Monday, January 7, 2013

怡保芽菜鸡 —— Ipoh Nga Choi Geai (Chicken and Bean Sprout )

IMG_1939

有些人每餐都要见到鸡的影子,甚至无鸡不欢。
我本人不太喜欢吃鸡,咖哩鸡是例外,因为是咖哩。

几个新加坡朋友到访。
他们到新街场去买土产,也买了好几百块。
土产店的行销策略之一就是,你可以得到一张RM10.00 的固本,然后到对面的芽菜鸡饭店去吃芽菜鸡。(也是土产店的分行,肥水不流别人田),所以我们也就顺理成章就去吃芽菜鸡了。
幸好,里面有冷气。
(为什么不说幸好鸡好吃?都说了不太喜欢吃鸡了,所以我也分不出好吃和不怎么好吃的问题)


IMG_1938 nga choy gai



泰式玻璃鸡脚( 酱料太甜!好像在吃糖醋鸡脚)
IMG_1936 泰式玻璃鸡脚


我跟朋友说,哪,看清楚啊,怡保芽菜(豆芽)啊!
你回去后就吃不到这么肥肥短短又无根的芽菜了 !(说得有点夸张 )

IMG_1937 怡保芽菜, Ipoh Taugeh bean sprout

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