柠檬罂粟籽蛋糕 - Lemon Poppy Seeds Cake

我从来没有吃过柠檬罂粟籽蛋糕，也不知道是啥味道？

妹妹从美国回来度暑假时，买了一罐给我，我也不知道要怎样的做法 ? 所以迟迟不敢动手。

直到看了Sonia 的Lemon Poppy Seeds Butter Cake 后，才有了一个概念来开始。

Sonia 的是原汁原味的版本，因为她的蛋糕上面是有倒一层柠檬糖浆的，我的是偷工减料版，是没有倒糖浆的，一来是怕太甜，二来是懒惰要另外准备糖浆。

家里也没有刨柠檬碎的器具，就用小刀切成碎片。曾经因为这样的切法，把手指也切下去，变成“血染的手指”！:D

并没有量柠檬罂粟籽，就大概的倒了进去算了。

柠檬罂粟籽蛋糕 （Lemon Poppy Seeds Cake ）

A ：

300 g 菜油（牛油）

200 g 细糖

两者用搅拌器搅拌成乳白色。

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B ： 鸡蛋 6 粒

C ： 面粉 300 g + 发粉 2 茶匙

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柠檬汁 2 汤匙

柠檬皮碎 （Lemon zest ）：从2 个柠檬刨出来。（我做过用1 个柠檬的皮，不够味道，经过改良后，觉得2 个柠檬皮碎会比较够味）

罂粟籽 （ Poppy Seeds ）：大概 3 汤匙。（你自己看着来办吧）

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制法 ：

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1. A + B+ C + 柠檬汁 + 柠檬皮碎 + 罂粟籽 ---照平常弄蛋糕的方法逐步放进去。

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烘炉 （oven ）： 180 度 C 摄氏

时间 （Time ）：35 - 40 分钟