Thursday, January 8, 2009

香港印象 - Hong Kong Impressions

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这棵紫荆花雕塑是由中央人民政府赠送给香港的。
雕塑重70噸;长,宽,高都是6米(6 metre )。
内部由青铜铸造,外层镀金箔。
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紫荆花(China Red Bud ,学名 : Cercis Chinensis Bunee) 是中等乔木,终年常绿茂盛,颇耐烟尘。紫荆花喜阳光,耐暑热。它的花色紫红,形如蝴蝶。在香港,广东,广西和华南一带常见。它有五块向外伸展的花瓣,就像我们的国花--大红花( Hibiscus)一样。
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紫荆花的花语 :“兄弟和睦”。它用来比拟亲情,兄弟和睦,家业兴旺。这正代表了中国和香港回归之后,中国和香港还是要“兄弟和睦”的。
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紫荆花广场就坐落在湾仔海边的香港会展中心。这里是见证香港在1997回归中国的地方。1997年7月1日,英国王储查尔斯在此代表英国政府向中华人民共和国主席江泽民交还英国主权。




到香港的最佳旅游季节就是秋天,大概在11月期间。因为这时的天气比较凉快,作为游客的你,也不会要到处观光而弄到满头大汗。 如果选在7,8 月去,天气会比较炎热。

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维多利亚港(简称维港)是中国的第一大海港,也是世界第三大的海港,仅次于美国的三藩市和巴西的里约热内卢。维多利亚港拥有实际上最繁忙的集装箱港口之一。它的平均水深为12.2米。很多渔船,邮轮,观光船,巨轮都在维港穿梭。每年到港的船艇多达22万艘。



从九龙港岛各地可乘坐各种交通来到维港。过海可乘地铁,也可乘搭“天星小轮”来到这里。

今年的除夕日,在午夜时分,就有33万人来维多利亚港这里观看烟火汇演,一起倒数迎接2009年的到来。



典型的都会景象--高楼林立,交通繁忙。


香港的夜景,灯光璀璨,霓虹闪烁 !



香港的赤柱市场 ( Stanley Market, Hong Kong) 位于港岛南端的海滨。这里充满欧陆风情,酒吧,西式餐厅比比皆是,也是外国人流连忘返的地方。
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赤柱市场除了有(市集开放时间 :9 am - 6pm)售卖的旅游纪念品琳琅满目外,也因这里的赤柱海滩,附近一带的商店,为游客提供风帆和有关航海的零件配备。



这座“香港钟楼”高44公尺,建于1915年,是九广铁路火车总站唯一保留下来的建筑物。
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1975年11月30日,九广铁路九龙总站由尖沙咀迁至红磡,尖沙咀总站在不久后便被拆卸,只保留钟楼 (现为法定古迹,亦为尖沙咀地标之一),原址则兴建香港文化中心
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香港钟楼就是位于尖沙咀文化中心天星码头广场旁边。它也是蒸汽火车时代的标志。
钟楼的主体部分是由红砖建成,四角嵌有花岗石,它的顶楼还装有避雷针的设备。在1997年,特区政府为了维护这个钟楼,就拨款70万港币,耗时2个月,对钟楼进行全面清洗和维修。


街头的雕像。



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后记 :我将这篇帖子献给现在在Texas 的Chai。
在1-1-2009那天,收到Chai 的e-mail。 Chai 是香港人,他是我在奥克拉荷马城 (Oklahoma City )认识的一位朋友。他十多岁就去了New York。后来又到了美国的Oklahoma。
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他不知何故,惹上官非。我只想告诉他,即使是他失去了全部,那并不是世纪末日,他只是回到原点。
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Chai,希望你振作起来,4 月之后,重新出发,重新展翅高飞 !
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有关帖子(Related post ):吃在香港 Eat at Hong Kong
摄影 :Siew Lee
文 :Bakeling

Wednesday, January 7, 2009

浪漫的“幸运” - A Romantic "Lucky " by Jason Mraz

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Jason : 噢,宝贝,我正试着
越过又深又蓝的海洋,
在广阔的天空下和你说话。
我和你说话,你听到了吗?

Do you hear me , I 'm talking to you
Across the water across the deep blue ocean
Under the open sky ,oh ,my ,baby , I 'm trying
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Colbei Caillat :啊,在梦中,我都能听到你的声音,
我也感觉到你越过大海的低语。
我把你收藏在心里,
因你让我在困难的日子变得轻松起来。
Boy I hear you in my dreams
I feel your whisper across the sea
I keep you with me in my heart
You make it easier when life gets hard
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Jason Mraz and Colbie Caillat :
很幸运的,我和我的好友相爱了。
很幸运的,可以去我曾去过的地方。
很幸运的,我又回家来了。
Lucky I' m in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again
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他们不知道要等多久,才能等到这样的爱。
每次我们说再见时,我希望我们能再吻一次。
我答应你,我会等你的,我会的。
They didn't know how long it takes
Waiting for a love like this
Every time we say goodbye
I wish we had one more kiss
I 'll wait for you I promise you, I will
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很幸运的,我和我的好友相爱了。
很幸运的,经历了我曾经历过的事。
很幸运的,我又回家了。
很幸运的,我们相爱了。
很幸运的,我们留在我们曾住过的地方。
很幸运的,有一天我们又回来了。

Lucky I'm in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again
Lucky we're in love every way
Lucky to have stayed where we have stayed
Lucky to be coming home someday
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Jason Mraz : 我正飘洋过海
到一个我们即将相遇的岛屿,
你会听到在空中飘荡的音乐,
我会将一朵花插在你的头发上。
And so I'm sailing through the sea
To an island where we'll meet
You'll hear the music fill the air
I'll put a flower in your hair
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Colbie Caillat:
虽然微风在树梢里徐徐地穿过,
但我只是看到了你。
当世界在旋转时,
就在此时此地,你把我拥进怀里。

Though the breezes through trees
Move so pretty you're all I see
As the world keeps spinning round
You hold me right here right now
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Jason Mraz and Colbie Caillat :
Lucky I'm in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again
I'm lucky we're in love every way
Lucky to have stayed where we have stayed
Lucky to be coming home someday
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昨晚,我告诉幸福太太我听到的这首歌,本来打算翻译部分的歌词给她看,让她也感觉一下 "Lucky" 歌声中荡漾着的浪漫。 渐渐地,夜已深,她也去睡了。后来,我决定继续把整首歌给翻译出来,当然也不能翻译到尽善尽美,我也希望我可以。


这时已经是凌晨3点了。

Monday, January 5, 2009

好吃的冰淇淋!- Yummy Ice-Cream !

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怡保的妮心洗肾中心(Neesum Dialysis Centre, Ipoh )

在义卖会当天,有人报效了冰淇淋到会场来卖。

他们没有忘记冰淇淋是小孩子的最爱。

就算是大人也很难对它抗拒

(除非你不嗜甜,那又另当别论)。

左边蓝色的大箱子,就是装着冰淇淋的大冰箱。

因为早上曾下了一阵雨,所以天气还蛮凉快的,

冰淇淋还没有人问津,卖冰淇淋的人也显得好寂寞 !

小孩只顾着在一旁玩气球。


接近中午时分,天气渐渐暖和起来。
小孩已经开始注意到这里有卖冰淇淋了。



卖冰淇淋的哥哥也开始忙碌起来,
小孩七嘴八舌的要不同口味的冰淇淋。



她们在选冰淇淋的口味。


为了找到自己喜欢的口味,
不惜由上面的盒子翻到下面去!

(幸亏不是翻箱倒柜!)


最早的冰淇淋食谱是出现在18世纪。

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在制冰淇淋的过程中,
冰淇淋需要在机器里慢慢的搅动,
这样才不会有结成晶体的大冰块。
冰淇淋的脂肪越高,
冰淇淋就会越柔滑越好吃。
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The mixture is stirred slowly while cooking to prevent large ice crystal from forming.
Higher fat contents lead to better ,
richer taste and a creamier texture.



我也要一个!



你看,最左边穿红裤的小弟弟,
手里也拿了一个冰淇淋。
他全神贯注的看着他的冰淇淋。
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在热带国家吃冰淇淋,
最担心的是冰淇淋会融化得很快 !
你我都有过这样的经验 :
“快,快,这边的冰淇淋已经开始融了,
快点吃这里吧 !”




冰淇淋的吃法 :
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1. 用舌头舔着吃。
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2. 用口咬着吃。
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3. 将冰淇淋放在杯或碗,
然后用汤匙一口一口的吃。


方法1 和方法2 ,都可以在这里可找到。





这个可爱的小妹妹也不落人后,
她也要吃冰淇淋来消暑解渴呀 !



写完这篇帖子后,才发觉自己很久没有吃冰淇淋了。
我提醒自己 :
下次到超市,要买一盒冰淇淋回来,
收在冰箱里慢慢地吃...........。
我最喜欢的冰淇淋口味是薄荷味
但也有人说吃薄荷味好像是在吃牙膏 !
我却不以为然。
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Saturday, January 3, 2009

“圈中之王”甜甜圈 - " Lord of the Rings" Donut

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大苹果甜甜圈咖啡座( Big Apple Donuts & Coffee - Cafe )一共有28种口味的甜甜圈,就连饮料也有20种之多。在这个拥有健康意识的社会,大苹果甜甜圈也强调他们的甜甜圈都是低糖(low sugar )和低卡路里(low calories)的。他们也选用了低糖份的黑巧克力(Low sugar dark chocolate ) 来做巧克力浆,所选用的牛奶也是无脂牛奶(Non-fat milk) 和100 %的菜油(Vegetable oil shortening ) 制成甜甜圈。


在怡保的这间大苹果甜甜圈分店,
是在2008年5月3日登陆怡保。
它很快就成为小孩的时尚食品,
当然大人也加入了品尝这圆滚滚的行列。
食客们可以选择“打包”(外卖 - take-away) 或
坐在他们的咖啡座享用这甜甜又圈圈的食物。
这里也提供无线上网服务。


门外的广告布条 :
每购买一杯咖啡或茶,
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可免费得到一个Glacier 或
Semi-Glacier 甜甜圈。
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只在特定时间。
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Free donut with every purchase of tea or coffee.
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- Only valid for Glacier & Semi-Glacier.
- Only 1 donut per drink.
- For limited time only.


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这间分店所售卖的饮料 :茶和咖啡都是热饮。
( 加冰块 ,需多付RM0.50)。
1. 矿泉水 - Mineral water.
2. 茶 :Earl Grey ,English Breakfast ,Green Tea ,
Lemon Tea , Apple Tea , Jasmine Tea,
Peppermint Tea , Chamomile .
3. 咖啡 :Americano,Cappucinno , Caffe Mocha ,
Caramel Latte , Expresso ,Caffe latte.



食客们可以一面享用甜甜圈,
一面悠哉闲哉的上网。


开放式的厨房,可以让你看清楚他们的厨房运作。
厨师正用手搓揉面团。







制作过程之一。



甜甜圈做好后,还要挤上不同颜色的奶油来点缀它,
以变成各种不同样式即可爱又吸引人的甜甜圈。


展示橱窗内排列整齐的甜甜圈。

刚在2008年11月推出的新口味--
White Forest 甜甜圈上场了。

Californian Almond 甜甜圈,上面沾满了杏仁片。

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Choreo 甜甜圈

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(续完)
更多有关Donut照片 :
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Thursday, January 1, 2009

大苹果甜甜圈 & 咖啡 - Big Apple Donuts & Coffee

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今天是2009年1月1日,
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过了一个大年头一天。
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我就选了这个甜甜的甜甜圈作为新年头一天的帖子,
让去年的苦日子离我们远去,
就让大家在今年有个甜甜蜜蜜的日子。

这间开在怡保 Jaya Jusco 的大苹果甜甜圈,
在开张期间,更造成一时的轰动。
购买甜甜圈的人龙,排得很长很长。
差不多成为“The Talk of the Town ”
每个人都会问:“你吃过了那个甜甜圈吗 ?”
见当时它是多么地魅力没法挡。

甜甜圈系列,任君选择,各取所好。

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一排排诱人的甜甜圈,颜色鲜艳,
配上一杯香喷喷的咖啡,真是人间一大乐事!



有香草奶油味的“Iceberg ”。





你看那厚厚的巧克力,吃了之后,忧郁即刻离你而去!


Hawaii-Five- O是在2008年10月刚登场的新口味。

男人,女人,你能抵挡它的诱惑吗 ?



不同颜色,不同味道的奶油(cream)。


奶油大特写


师傅在Donut 上挤奶油,
待会儿就变成了Chocoholic Donuts .


这个名叫“异型- The Alien” 的Donut,

型如其名,真的很搞怪 !



连“粉红豹” -Pink Panther Donut 也出场了,

它的上面铺满了厚厚的粉红色草莓奶油,色泽诱人,

而且它的下面还有一层巧克力浆。

想要瘦身减肥的人,吃后肯定有莫大的罪恶感!


这个叫Moonraker 的donut,取名于James Bond 的

“铁金刚勇破太空城”(Moonraker)。

甜甜圈的上面铺满了Coco Pops ,

是小孩的最爱,也是你的最爱吗 ?



这个垂涎欲滴的 donut 叫 “Dancing Queen ”! ,

也是2008年10的新口味。

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(待续)

更多有关Donuts 照片 :

"圈中之王"甜甜圈- Lord of the Rings Donuts

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