茄子和番茄 - Aubergine and Tomato

午餐。
就是吃这两种蔬菜 - 茄子和番茄。
用盐，鲍鱼瑶柱酱汁调味。
再加上“金不换” （ Basil）的味道。
半碗饭。
吃饱了。
然后继续活着。

去万里望 - Went To Menglembu

车子在等交通灯 。怡保新街场-休罗街

梁太邀我到万里望她姐姐的家。

我是醉翁之意不在酒。

万里望不是我的目的，沿途摄影才是。

图片：换上新装的二十楼 - Ipoh 20th Floor 。

梁太姐姐煮的菜干汤。

第一次看到茄子的花，原来也是紫色的。

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后来，我们还到“钻石”餐厅吃午餐。
梁太吃Assam Laksa，我吃咖哩米粉。
我们就坐在五角基吃，所以照片光线充足。
那碗咖哩，有咖哩的颜色，却没有普遍上咖哩面的味道 ，有点失望 :(
梁太的那碗Assam Laksa ，就如梁太形容，“淡mao mao ”
但是，店里客似云来。

午夜香吻 - Midnight Kisses

这红豆冰，让我想起那齣戏。

没有结局的爱情，令人惆怅。

虽然不怎么会欣赏那齣戏，
却很喜欢重新改编的“午夜香吻”的曲子和它轻快的节奏。
（ 由本地歌手上官流云词曲）

腊肠炒饭 - Lap Cheong Fried Rice

冰箱里的食物，吃得所剩无几，也还没有去进货。

拿了过年别人送的腊肠，做碟炒饭。

我的炒饭，不另外煎蛋（Omelette ），但要炒到每粒饭都要粘到蛋液，才算及格。（ 其实这样的炒饭，谁都会啦 ！）

腊肠炒饭：

1 条腊肠

半粒大葱切碎

几瓣蒜头切碎

5 条豌豆，切碎

半个鸡蛋，打散 （ 半碗饭）

一小撮 盐

方法：

1. 食油爆香大葱，后放蒜米。

2. 放进腊肠爆香，+ 豌豆。

3. 下饭翻炒，+ 蛋液 + 盐。

双色瑞士卷 —— Dual Colours Swiss Roll

做给小朋友吃的双色瑞士卷。

是香橙和巧克力组合。

颜色分配得不均匀，忌廉也抹得不得要领。
我猜，如果用kuih lapis 的方法来烘，会不会颜色分明？

幸亏小朋友还是欢天喜地的吃着。

双色瑞士卷食谱：（ 烘盘大小： 14 X 10 X 1 吋）

4个鸡蛋 （每个大概 70g ，分蛋法）

A - 面粉25 g 

B - 面粉 15g

C - 可可粉 15 g  + 1 小匙即溶咖啡粉+ 10 g 细糖 + 热开水 20 ml（搅匀）

橙汁 15 ml 

玉米油 - 40 ml（ 分2份，各 20 ml ）
1大匙橙皮碎

蛋白乳沫 ：（3号速度，共打5分钟）

4个蛋白

50 g 细糖

蛋黄面糊：

4个蛋黄（3号速度，打5分钟，成忌廉状）

方法：

1. 将打好的蛋白乳沫分为2部份 - A1 ，B1

2. 将打好的蛋黄面糊，分为2 部份 - A2， B2

3. A2 + 25 g A面粉 +  20ml 玉米油+ 15 ml 橙汁+橙皮碎+ A1 

4. B2 + 15 g B面粉 + C +20 ml 玉米油 + B1 

5. 先倒橙味部份 ，铺平；再倒进巧克力部分。

烘炉温度 ：190 C 

时间： 视各自烘炉而定。（我用25分钟）。