这台Amway 面包机不是我的，是朋友借我玩的。
她说，等我会玩了，再去教她。
其实，我也不会用这款式的面包机，我也是向有同样面包机的师傅朋友讨教的。还有要谢谢朋友的教导才学会了用新的机器。
手机拍摄： （ 滚圆，休面 15分钟）
全麦小圆面包 - Wholemeal Breakfast Rolls（ 12 个）- 烤盘大小 ( tray size : 10"X 12 ")
材料 A ： （在面包桶里，把全麦粉和水搅拌均匀，浸 15 分钟，让全麦粉吸收水分而变软）
280 ml 水 （water)
150 g 全麦粉 ( wholemeal flour ）
材料 B ：
250 g 面包粉 ( bread flour )
2大匙 tbsp 红糖 （ brown sugar ) , 或 30g
1/2 小匙 tsp 盐 ( salt )
2 小匙 tsp 酵母 (yeast)
材料 C：
40 g 牛油 （butter ），切小块
步骤：
1. 前15分钟，准备 材料 A ，之后准备材料 B。
2. 15分钟后 A + B。
3. 把面包桶放进烤箱里，按 Bread，一直按到10 号（ Dough = 面团 。 时间 - 1:30）， 按Start ，让它打15分钟, （ 注意 ： 不必按 “Stop” ），打开烤箱门 + 40 g 牛油，关上烤箱门，让它完成搅拌至自己停为止。
1 个小时后，面包机会发出哔哔声， 表示已经发酵完毕。（ 如果没有空或遇上雨天，可以让它发酵至1 个1/2 小时 ）。
2. 在料理台上，撒一点面包粉，拿出面团， 按出大气泡。
3. 面团分割成12 份， 滚圆，休面 15分钟。同时， 将烤盘底部和四周涂上牛油。
4. 用手掌拍打出气泡，再滚圆，放在烤盘上。
5. 调 Timer （ 或闹钟 ）40分钟。
6. 将烤盘放在烤箱里上面的第一层。里边放一杯滚热冒烟的开水。让面团发酵40分钟。
7. 40 分钟后，拿出面包盘，和热水，记得 ：调动烤盘，放到“最低层”。
怎样用面包机烘烤面包 ？
1. 预热烤箱 5分钟 ： 按 Oven （烤箱 ），它会出现 “Preheat” （= 预热)。
按 Temperature（=温度 )， 按+ + + + + 至 180 度 （C，摄氏）。（ 或你需要的温度）
2. 再去按 Time （=时间），按 + + + + + 至 0：05 （= 5分钟）。（或你需要的时间）
2. 最后按 Start （= 开始）。烤箱开始预热倒数。
3. 5分钟后，预热完毕，烤箱会发出哔哔声 。 此时，将面包喷上水份，或轻轻涂上水，撒上炒过的芝麻，打开烤箱门，放进面包。关上烤箱门。
4. 再按 Time （ 时间），按 + + + + + 至0：18 （=18 分钟）。按 Start 。（面包机开始烘烤面包。）
***（我只是试过18 分钟，如果要面包更上色，或者可以试试放 20 分钟，那要看看面包出来是不是不会太干即可）.
5. 时间到了 18 分钟，面包机的哔哔声又再响起，你就可以打开烤箱门，把面包拿出来，放在架子上疏风就。大约 20 分钟后，就可以享用软绵绵的全麦面包了。
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注 1：我有试过因为门关不紧，烤箱发出哔哔声, 你只需打开烤箱门，(切记 ：不用按“stop ”） 把门关紧 ，再按 start ，让烤箱继续烘烤程序即可。
注 2：面包不够上色或不熟透，如果你要继续烘烤面包，可以按 Time （ 时间） ， 按 + + + 0.03 ( = 3 分钟）。（或所需的时间）。
注 3： Temperature ( 温度） 只需按一次 （就是包括预热和烘烤）。
手机拍摄
如果不要做全麦，只是要做小圆面包呢 ？ （只需改食谱 ）：
材料 A：
250 ml 水
400 g 面包粉
2 大匙糖
1/2 小匙盐
2 小匙酵母
材料 B：
40 g 牛油
步骤：
1. 就是由 3. 开始，将全部材料 A ，放进面包桶里，按10 号。
2. 15 分钟后，+ 材料 B 的 40g 牛油。
3. 其他步骤都一样。
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