廊酒当归鸡汤 - D.O.M. and Angelica Chicken Soup

是妹夫在机场买的廊酒。
别人是坐月子才喝廊酒炖鸡补身子。
炖鸡，要两个小时。
我懒，就想到另一个就很“聪明”的办法 ：用廊酒来煮鸡汤。

其他的几个鸡腿，我先用盐巴、姜片和50 ml 廊酒腌泡，改天再煮。



廊酒当归鸡汤：
 材料：
两个   去骨鸡腿 （去皮，将可见到的脂肪剪掉）
6         当归片
10       姜片
100 ml 廊酒
半小匙盐
半小匙 蒜米

煮法：
1. 用盐腌泡鸡腿。
2. 爆香蒜米和姜片。
3. + 鸡肉翻炒片刻 + 当归片+ 清水半杯焖煮3分钟。
4. 倒入廊酒，再焖煮2 分钟，以让酒精蒸后即可。