苹果酱（面包机）- Apple Jam （ Bread maker）

我特爱苹果。

超市卖一瓶果酱，大概RM11.00 。

我买了 RM5.00 （ 10 个小苹果，只用了7 个），RM1.50柠檬一个，就准备做苹果酱。

时间： 无价。（ 面包机程序：大概是1小时20分钟）

苹果酱食谱（ 全程Tesco面包机）

苹果果肉    500 g

柠檬汁        20 ml  ( 只是取柠檬汁，要用咖啡过滤器 ( strainer ) 过滤掉柠檬肉，要不然会太酸）
水                40 ml

幼糖             60 g 

制法 ：

1.  苹果削皮，只取果肉 500g，切细细（我故意要这个大小，好让我知道苹果酱里有苹果的存在）

2.   把苹果肉、柠檬汁、幼糖和水，全倒进面包桶里，按 9 号（ Jam，果酱），让机器走完整个程序。

3.  把苹果酱装进已用沸水消毒过的玻璃瓶里。倒扣放至果酱凉了，在收入冰箱。

好好吃哦 ！

今天（27/7/2015），我又做苹果酱 ，做了2 罐大的，1罐小的（ 如上图）

800 g 苹果肉

80 g 糖

30 ml 柠檬 （苹果肉多了，并不需要多放柠檬汁，不然会太酸 )

1/2 小匙盐
** 苹果多了，反而不用加水，因为苹果出太多水。