Monday, October 20, 2014

一半甜一半不甜的菜油蛋糕 - A Loaf of Margarine Cake

010 Margarine cake with caramel sauce pour on top

一款低糖菜油蛋糕。
适合不喜欢牛油“骚味”的朋友。
在半个蛋糕上淋上焦糖酱。
就变成蛋糕是一半是甜的,一半不怎么甜。
原由:一个七岁的弟弟不嗜甜,十岁的哥哥却爱甜。


半甜半不甜菜油蛋糕食谱(  A Loaf  Of Margarine  Cake )


材料:
150 g 菜油 ( margarine )
80   g 幼糖  ( castor sugar)
3 个   大鸡蛋 ( eggs ,70 g each)
150 g 面粉 (flour ) + 1 小匙 发粉 ( baking powder )

1 大匙奶水 ( milk)
1  小匙 凡尼拉香精 ( vanilla essence)

方法
1. 菜油 + 幼糖 -----打至蓬松,变白。
2. 逐一 + 鸡蛋 ,再搅拌。
3. + 面粉,用大匙搅拌 + 奶水+ 凡尼拉香精 ,搅拌均匀后,放进铺了油纸的Loaf Pan烘焙。
4. 烘焙时间 :35- 40 分钟。
    烤箱温度  : 180  度 C



焦糖酱 (Caramel Sauce)
50 g      幼糖 ( castor sugar)
2 大匙  水 (water)
2 大匙  炼乳 ( condense milk )

煮焦糖
1. 在锅里( sauce pan ) 放糖,不放水把糖煮至金褐色 + 水 。锅子离火, 待冷。
2. 然后再 + 炼乳,搅拌均匀。




4 comments:

  1. Why people like to eat margarine when it is bad for health...butter is better for the body.

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    1. Thanks for your kind suggestion.

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  2. I love cakes of any kind. This looks amazing!

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  3. HI ,你好, 很開心認識你!
    剛好路過你的 BLOG.......

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