Tuesday, November 10, 2015

免烘草莓芝士蛋糕 - No Bake Strawberries Cheesecake

074 strawberry


金马仑的草莓。

156

10 岁 , 20 岁和30 岁。
075 Strawberries ,size : S, M, L



免烘草莓芝士蛋糕食谱:No bake strawberry cheesecake ( 9 吋/ 23cm 脱模圆形烤盘)




饼底材料 ( Biscuit  Base )
200g 消化饼 - digestive biscuit
  90g 溶化牛油, butter, melted 


草莓芝士面糊

A. Whipping Cream  250g :  打发至浓稠( "kit tat tat"  ),刮出放在一个盘里,待用。 

B.忌廉芝士面糊( cream cheese mixture ) ( 三样材料,用打蛋器,3 速度打至柔滑):
   500g 室温软化忌廉芝士 - Cream Cheese
+ 120g 幼糖 - castor sugar
+ 50 ml 热水 - hot water 

C. 用 100ml 热水( hot water ),溶化 15-17g 凝结霜 ( Gelatin),待用。
D. 新鲜草莓( fresh strawberries ) 250g ,切粒粒,放进面糊里。- cut into small cubes.
E. 几滴草莓香精( strawberry essence ) + 几滴 红色素 ( Red colouring  - " cochineal") 
F. 另外草莓切半,用作装饰- 分量,随意。- fresh strawberries , as decoration.


方法

1. 先准备饼底,弄好后,放进冷冻格( freezer)。

2. 分别依序准备 A, B,C, D, E 和 F的材料。( 也可依自己的方式进行)

3. B + A ,  用打蛋器,1 号慢速搅拌均匀 +  C + E , 慢速搅拌。

4. + D , 用汤匙搅拌。

5. 用 F 装饰。

6. 最少冷藏 ( 冰箱下面) 4 小时才切来吃。

1443538749706 No bake strawberry cheesecake
在怡保花园南区买的草莓。
15岁的男生XY的生日蛋糕 - 免烘草莓芝士蛋糕。


6 comments:

  1. 草莓是在singberry買的嗎?

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    1. 对不起, 我也不知道南区哪里,因为是朋友买了给我做的。

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  2. Are you going to make strawberry shortcake too?

    ReplyDelete
    Replies
    1. But I think you can make the strawberry shortcake first ! :)

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  3. 做么没拍40岁,50岁的草莓,人家好奇叻?
    哈哈哈哈哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哎呦,她们都皱皮了,谁还要看呀?哈哈哈哈 !

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