Friday, March 25, 2016

香脆橙味蔓越莓饼干 - Crunchy Cranberry Orange Biscuits

20160426_131225

第一次做需卷好放冰箱冷藏的饼干。
还没有做之前,读别人的食谱,以为难如登天。
如果家里只有烤箱,而没有搅拌器,这款饼就适合你做了。
因为这款饼干并不需开动电动搅拌器,只要用大匙拌匀牛油和幼糖,才加入其他材料。


橙味蔓越莓饼干食谱

120g 室温牛油  
 70g 幼糖 

1/4 tsp 盐
1 个鸡蛋( 大约60g)
1个橙皮,切细细 

140g 低筋面粉  ( 包粉,low protein flour)
140g 普通面粉   ( all purpose flour , 我用Baker's Choice )

80g  蔓越莓干,切碎


方法 :
1. 牛油 +  幼糖 用大匙搅拌至松软。
2. + 盐 + 鸡蛋 + 橙皮。
3    + 筛进低筋面粉 + 普通面粉 。
4. + 蔓越莓 - 全部材料用大匙搅拌均匀后,放在 蛋糕( Greaseproof  paper) , 卷成圆形( 我做过圆形,很难卷到圆圆的形状)或方形,放进冷冻格 ( freezer ) 1 小时后,拿出来 切 4mm 的厚度放进烤箱烘烤。

我的19 L 烤箱温度 150 度 C,中层,上下火。
时间 : 20 分钟,至金黄色为止。


No comments:

Post a Comment

Nuffnang Ads

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails