香茅粥配豆豉吐拿鱼 - Lemongrass Porridge and Tuna with Preserved Black Beans

本来就不喜欢吃粥。

粥是生病的人才吃的，我说。

因为小时候生病，妈妈就常常熬粥给我吃。

生病已经没有胃口了，还吃粥，还更吃不下了。

现在自己煮粥，有点无可奈何。

都是因为天气太热，喝了太多水，连饭也吃不下了。

就随便煮一些稀饭来吃。

我可不会乖乖的吃白粥。

就想到“很创意”的吃法：香茅粥。
在煮粥的时候，放几段香茅下去，只图它有个味儿。

另外，家里没有鲜鱼，就煮罐头的吧。

（图二）

豆豉吐拿鱼食谱：

1 罐   罐头吐拿鱼 （Tuna Chunks in Mineral water , 矿泉水吐拿鱼块） - 先把水倒掉-  或拿去煮粥 

1/2   大匙    豆瓣酱

1      大匙    豆豉 （ 先用热水稍冲洗一下）

1/2  个         大葱 （ 乒乓球大小），切碎

 1    个        蒜米 （ 兵乓球大小），切碎

5     条       小辣椒 （ 随意，不嗜辣可不放）

2     梗       咖喱叶 （ 切碎）

1   大匙     幼糖

煮法：

1. 放3 大匙油爆香大葱，随后 加入蒜米，炒至金黄色。

2. + 豆瓣酱 + 豆豉 + 咖喱叶 + 小辣椒。（ 图二）

3.  + 吐拿鱼后翻炒片刻，1/8杯水后，炒干。

4.  + 糖调味，上碟。

香喷喷的豆豉吐拿鱼