卤凤爪 - Braised Chicken Feet

 

朋友给了一堆的鸡脚，是带脚趾的。
替鸡剪脚趾甲，真是件恐怖的事 ，一面剪，一面心里在打哆嗦 ！

 要吃卤鸡脚，还是吃别人煮的比较好，因为在吃的时候，少却一层恐怖感。

卤凤爪食谱 ：

自制披萨 - 最好吃的纽约风披萨饼皮- New York Style Pizza Dough

 

第一次做的披萨，只有黄色的灯笼椒，还拿去炒，出来的颜色就比较逊色。后来再做，就只用黑胡椒和盐炒蘑菇。

还没买到mozzarella cheese ,就用cream cheese 和cheddar cheese 代替。

标题不是我自取的，而是翻译自Feeling Foodish 部落客， Marie B 的Best New York Pizza Dough 纽约风披萨饼皮。他还给了14个做好披萨的贴士，对做披萨有兴趣的人，可以进去看看。
我自个 并没有做过其他的披萨饼皮，这是第一次自做披萨，所以不能作比较，没有比较，就不能自己用“最好吃” 这样的字眼了 。

还没有阅读食谱步骤时，觉得披萨“ 很难做”。
原来做披萨并没有想像中的“难”。

在读了十多个版本后，就选了这个有“Best”字眼的披萨来开始。
我在Marie B 披萨饼皮的食谱，做了些许更改，让它接近整数，以方便测量。

  怎样做披萨？

最好吃的纽约风披萨食谱：（1 个- 12 吋Pizza ：）- 美式披萨

料多多面包 - Multigrain Bread

 

不喜吃白面包。

食物的故事 - The Stories Of Food

炎热的三月天。

下雨竟然是件奢侈的事。