大冬瓜 - The Big Winter Melons

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宋·郑清之。《冬瓜》：
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剪剪黄花秋后春，
霜皮露叶护长身。
生来笼统君休笑，
腹内能容数百人。

这一系列的冬瓜照片，是我在菜市场里拍摄所得。

冬瓜（Winter Melon） 也称白瓜（White Gourd）或枕瓜，它属葫芦科，一年生草本。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%。冬瓜可以提高体内的新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一，它能减低食欲，从而少吃减轻体重。

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White Gourd promotes metabolism and prevents sugar from converting into fat, reducing appetite and eating less, helping to lose weight.

冬瓜取名为“冬瓜”是因为瓜熟之际，它的表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，虽然它是产于中国的夏季，人们还是称它为“冬瓜”。

瓜瓤

据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。




虽然冬瓜可以瘦身减肥，并不是所有的女士可以常吃，还要看看自己是不是体质适合吃，因为冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者就忌食了。

想到冬瓜，就想到冬瓜盅。

冬瓜盅也有分荤的和素的。

冬瓜盅就由Nancy Mommy 私房菜去煮吧！