煮泰国青咖哩，当然少不了青辣椒了。
我用了大概20条的青辣椒，还加了6条的青色指天椒。
其他的香料还有“芫茜米”（ketumbar / Coriander），“大谷”（jintan manis/fennel seeds），胡椒粒（我放胡椒粉），葱头和蒜头和香茅 。有些食谱还需要加入芫茜根。我没有放金不换(罗勒= basil），因为买不到。
我煮了“一大锅”，请左邻右舍吃，分给了5家人，一人一小碗，剩下的一小碗自己吃。
因为从来没有煮过5人份的咖哩，每个人的分量都给得很少，连我自己都觉得不好意思。不过，改次我会多买一些鸡肉和马铃薯的，这就是“经验不够”的问题。
芫茜根
晚餐 : 除了有青咖哩，还有青色的豆角。
会下厨的人很厉害！！我很羡慕的咯。。。嘻嘻
ReplyDelete哇~看起来很赞哦~
ReplyDeleteBakeling几时要请我吃呢？？O(∩_∩)O哈哈~
孤傲的王子， 我也只是随便煮，还是full time 的家庭主妇比较厉害呢 ！
ReplyDeletewinnie ， 我煮的东西都是不入流的啊，你敢吃吗?
哇。。。好吃的青咖哩！！但是我不曾吃过，有机会我也想试煮这道咖哩。
ReplyDelete看電視節目曾介紹過使用芫茜根會增加芬香，但要預先清洗乾淨^^
ReplyDeletehuikhee and yoonlai , 对于煮东西，还是你比较在行。因为我看过你的食物篇。
ReplyDeletedolphing ， 是啊，有些青咖哩食谱是有放芫茜根的。我啊，随便洗的，看看没有什么泥，就全部放下去搅拌器。