烘烤南乳酱青五花肉 - Roast Pork Belly with Soy Sauce and Nam Yu

其实很少吃五花肉。
有时忍不住就“买了一点”。
在想，反正都要煮了，不如就“多煮一些”。

很少吃, 是怕其肥的部分，只因见到肥肉，好像见到鬼一样！
说是吃五花肉，至于肥的部分，始终都没有放进嘴里。

可能你说：可惜啊！这么好吃也不吃！

南乳酱青五花肉 ：

材料：

五花肉

南乳 2 快

黑酱油 1 大匙

酱青 1 大匙

糖 1 大匙

蒜蓉 一整个，切碎

姜片 5 片

煮法 ：

1. 将上述全部材料放在铺了锡纸的烘盘里，腌泡最少半小时。

2. 锡纸封口，放进烘炉，230 度 C，烘烤45 分钟或熟透为止。

开胃的一餐： 南乳酱青五花肉和凉拌青瓜

弄热意大利面 - Heated Up Spaghetti

都是前一天弄好两餐的意大利面条和猪肉酱汁。

隔天只是弄热就可以吃，就不用大费周章。

懒惰的人，总是想办法可以“省事、省时”。

又一餐了 。

蔬菜焖炒米粉 - Cooked Beehoon

家里实在是没有一片肉。

所以只有吃蔬菜焖炒米粉。

本来只放黄白菜和萝卜丝，嫌太单调了。

想了想，就去后院采了一些树仔菜来衬托。

煮法：

首先焖软全部蔬菜，再加入米粉，“鲍鱼汁”调味料，胡椒粉，一点黑酱油，焖炒至米粉干了即可。


容易煮吧 ？

豆豉番茄鲑鱼 - Salmon fried with Preserved Black Beans and Tomatoes

食谱 ： 

鲑鱼1块。

豆豉1汤匙。 

豆瓣酱 1/2 汤匙。

糖1/2小匙汤。

番茄1个。 

小辣椒2 条。 

在煎盘子里，将蒜米豆豉爆香，加上青辣椒和番茄。 

后来，鲑鱼就变成一道简易美味的豆豉番茄鲑鱼。

法式苹果蛋糕 - French Apple Cake

曾经做过的法式苹果蛋糕。
一道简易的水果蛋糕。
无需开启打蛋器（电动Mixer ），只需用叉打散鸡蛋就行。

法式苹果蛋糕（ French Apple Cake）

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材料 ：
110 g 面粉 + 1 茶匙 发粉（baking powder ）+ 1/4 茶匙盐 （salt）

2 大粒 鸡蛋

4 个 苹果 （ 共 400 g ）

1 茶匙 vanilla essence

1 1/2 大匙 细糖 （ 20 g- 30 g ）

100 g 融化的菜油/牛油 （ melted butter ）

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方法：

1. 鸡蛋用叉打散 + 糖 + vanilla essence +一半的 面粉 + 一半融化的牛油 + 另一半的面粉+ 其余的牛油。

2. 切开的苹果， 搅匀。倒进抹上牛油的烘盘。

3. 烘炉 ： 180 C 摄氏。

4. 时间 ： 50 分钟或 烘至金黄色。