简易酸辣咖喱鱼 - Simple Sour and Spicy Fish Curry

要煮酸辣咖喱鱼，简单极了！

“简单”其实是买了一包酸辣咖喱鱼的酱料，只是自个儿加了一些佐料就好像完成了一项“伟大的工程” 似的。

不过，成品却让我吃的津津有味。

简易酸辣咖喱鱼食谱：

1 尾金鲳鱼

2个番茄，切瓣

1 个大葱 ，切瓣

几段香茅，拍开

一些蒜米碎
1 茶匙大茴香 （ Fennel Seeds)
1 茶匙葫芦巴籽 （Fenugreek Seeds /halba )
1 些 马来煎 belacan
1 梗咖喱叶

半包 ，Mak Nyonya Assam Pedas  酸辣咖喱鱼酱料

煮法：

1. 用油爆香蒜米碎和大葱。

2. 加入大香茅、茴香，葫芦巴籽，Belacan 翻炒一下。

3. +酸辣咖喱鱼酱料。

4. + 水 + 番茄 + 咖喱叶 + 金鲳鱼。调味。

5. 把鱼翻到另一面煮熟为止。