Tuesday, April 15, 2014

卤肉配白粥 - Porridge with Braised Meat



这一餐, 让我充饥的是:卤肉 ,卤蛋  卤汁,青葱和白粥。




Wednesday, April 2, 2014

酸辣黄芽白汤 - Sour and Spicy Chinese Cabbage Soup


可能是喜欢吃软绵绵的东西,所以对黄芽白情有独钟。
也喜欢吃酸辣,就出了这道“酸辣黄芽白汤”。
煮法也“简单,省时 ”,就是全部食材放下去,煮到软绵绵就行了。


酸辣黄芽白汤食谱:( 单座)
材料
200 g  黄芽白(1/4 个)
半截   红萝卜
1 个    番茄
几条   青葱切,切粒
5 个    青色小辣椒,切粒

调味料
1  小块   Assam 膏 ( Assam Jawa)
1   汤匙    鱼露
1/4 大匙   糖


煮法

1. 全部材料切开,先将黄芽白和红萝卜煮软。
2. 然后放番茄,青葱 + 青辣椒 + 调味料,焖煮到全部蔬菜柔软为止。

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