Amway Noxxa 面包机一键到底之全麦面包 或白面包 (内附食谱）- A Loaf of Wholemeal Bread or White Bread ~ Amway Bread Maker （ Recipe)

如果按照Amway 面包机“一键到底”的全麦面包 ，有2 种做法 :
1. 按5 号（3 小时50 分长时间发酵的全麦面包）。

2. 按6 号的快捷全麦面包 （2小时20分）。


但是，用1 号 的“基本白面包”（Basic 1 ，light ，3:00 ，就是3 小时）也可以做出松软的全麦面包，而且将时间缩短50 分钟。

如果是晚上 6.30开始做，15分钟浸湿全麦粉。大概在10.30分就可以完成整个全麦。

“一键到底”之全麦面包食谱：（ Amway 面包机食谱）

材料A ：（全部材料搅匀 ，浸15分钟）- Soak  wholemeal flour with water for 15 mins

230 ml 水 -water

100 g 全麦粉- wholemeal flour 

材料 B ：( 面包机提供的量匙）

250 g 面包粉 - bread flour

2/3 小匙 tsp -salt 

2 大匙 幼糖  tbsp - castor sugar 

2 小匙  tsp 酵母 - yeast

材料 C ：

30g 牛油 ，切块 -butter，cut into small pieces

50g- 100g 干果 （ dried fruit 如葡萄干，蔓越莓干，稍微切半， + 半大匙水让它湿润）- optional , 可放不可放）

方法 ：

1. 开启面包机 ， 按 Bread （ 见到 Basic， Light ，3:00)。

2. 按 Start 。 （ 调手机  timer  15分钟 。Set  mobile timer 15 mins）

3. 15分钟后（2：45），打开面包机的门，（ 不用按stop， 面包机搅拌就会停止），放入30g

 牛油。

4. 如果要加任何干果，可以在2：50分加入。

5. 2：30 面包机停止搅拌，进入发酵程序（ 见到 Rise 一字）。

6. 0：40 面包机开始烘烤面包。（ 调手机timer  30分钟- set mobile timer 30 mins)

7. 在 0：10 按 Stop 就是提前10 分钟，关掉电源（可以让面包在里边焗5分钟，以确保里边熟透）。之后，取出面包。

如果不要做全麦面包，只要做白面包呢 ？只需改食谱即可。

柔软白面包食谱 ：

260 ml 水
400 g 面包粉
2/3 小匙盐
2 大匙糖


2 小匙酵母

30 g 牛油切小块

方法：

1. 步骤和做全麦面包一样，（只是“无需把面包粉浸在水里15分钟”）。
2. 只是遵照 步骤 1 到 7即可。


你可能有兴趣的由 Noxxa 面包机做的全麦小圆面包