简易橙味蔓越莓核桃蛋糕 —— Simple Orange Cranberry Walnut Bread

为了吃，总要找点事儿来做吧。

冰箱里有什么，可以搭配的，就搭在一起，产生了这个 ，美其名“ 简易橙味蔓越莓蛋糕”（ Orange Cranberry Bread）。

最重要的是，它不需开启电动搅拌器，这样就可以省下很多功夫。
只要2个大碗，2个汤匙即可。


食谱 ：

橙味蔓越莓核桃 蛋糕（ 不太甜）- 9 X 5 寸长模

一个大碗：
A 干料 ： （先把面粉+ 发粉放在小碗里，用大匙搅拌一下，筛入大碗里+ 糖，再搅拌均匀）
320 g 面粉 （ flour）
2  小匙 发粉 （ baking powder )
80 g  幼糖  （castor  sugar )（ 4 大匙糖）。要甜可以放120 g
80 g 稍微切半的蔓越莓
70 g 切碎的核桃 （optional ，可免）


另一个大碗：
B 液料 ：
60 g 溶化牛油 （ 事先隔水溶化，待凉）(melted butter)
2 个打散的鸡蛋 ( beaten eggs)
100 玉米油 ( corn oil )
80 ml 鲜橙汁 （ fresh orange juice )
1 个橙皮屑，切细细 。 （ orange zest  from 1 orange）

方法 ：
1） 将 B 倒进 A 里，用大匙随便搅拌至全部材料刚好均匀即可。
2)   蛋糕盘需铺上已涂抹一层牛油的蛋糕纸。
3)  温度 ： 180 度 C
3）烘焙时间 ：35- 45 分钟或熟透为止  。中层，上下火。