欲速不达 - Haste Makes Waste

当C 说她喜欢吃大理石蛋糕（ Chocolate Marble Cake ）时，我隔天就想到要做一个给她，为的也是想要谢谢她帮了我一个忙。

但是，因为想要快点把蛋糕烘好，将本来应该是烘两次的蛋糕，全部放在一个模子里，（并没有用更长的时间来烘焙）谁知道，人算不如天算，以为蛋糕已经好了，用cake tester 测试之后都没有问题。这可能是我刺的地方是熟了，所以当刀子切下去时，里面不熟的面粉蛋液，全部都流了出来 ！我的天啊！

我只有再将蛋糕切成两个，分开烘焙。这样，花了更长的时间和功夫来做蛋糕，果真是欲速不达也 ！

所以你看到的好好的蛋糕，里面其实是还没有烘熟的。（我以为是熟了）

我给C 的 4 片蛋糕，也是旁边已经熟了的部分, 改次再做时，要给她一个小loaf 。

下午茶吃的蛋糕，就是切了旁边已经熟了的部分来拍照。

至于其他的部分呢？惨不忍睹 ，你别看好了 ！

你不用安慰我“失败是成功之母”，因为我下次不敢了！

大理石蛋糕 （Chocolate Marbel Cake ）:

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菜油 margarine 250 g

细糖 castor sugar 150 g ( 不吃太甜）。嗜甜可以放（ 200 g 到- 250 g )

面粉 flour 230 g + 1 1/2 茶匙 发粉baking powder

鸡蛋 eggs 5 个

凡尼拉香精 vanilla 1 小匙 tsp

1 大匙水

可可粉 cocoa powder 20 g

方法 ：

1. 菜油 + 细糖 打至发白。

2. + 蛋黄（我的Philips 搅拌器 2 号速度） 再打至蓬松 + 蛋白（搅拌器用1 号速度）。

3. + 面粉（ 已加入发粉，只用汤匙搅动）。

4. 将面糊分两份 （ A 和 B ）

5. A 面糊 + vanilla essence

6. B面糊 + 筛入可可粉+ 1 大匙水

7. 将 A和 B面糊混合放在一起，用汤匙随便搅动成大理石状。

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烘炉温度 ： 180 C

时间 ： 35 - 40 分钟或成熟为止。

一次的巧合 - A Coincidence

在JL家外的植物。

学着拍摄一些简洁的构图。

机遇是可遇而不可求。

很久才出现一次的巧合，是我和它的巧合。

遇到了，才知道它的存在。

有时那次的巧合，让人永远也忘不了 。

槟城WK 邻居的盆栽。




别处的红花，由晚上的一场雨，冲来我家。

早起。
还看到它身上的晨露。





后院的野芋叶。




后院的茅草和野花的组合。

You : " Fern again ?"

I :" Yes , it is my baby !"

又是它， （蕨）Jue。

韭菜蘑菇意面 - Chives Mushroom Spaghetti

20- Feb-2011

又是另一个懒洋洋的星期天下午。

因为是懒洋洋，所以懒得煮饭，只吃面条。

开了一罐蘑菇，剪开一包速食汤（Campbell's Mushroom Cheese soup ），再到后院剪了一些韭菜，打个鸡蛋下去，煎了韭菜后，就胡乱煮了这么一道“韭菜蘑菇意面”，自己“发明”的一道菜 :)

味道呢？

好好吃哦，以后会再煮来吃 ！

韭菜蘑菇意面：

1 个鸡蛋

1 束韭菜。韭菜切成细细的。

5 个蘑菇，将蘑菇切成4份。

煮法：

1. 先将韭菜和鸡蛋用1 汤匙食油在不黏锅，煎成韭菜蛋饼。

2. 在另一个锅子，倒进1/2 杯水，倒进Campbell Mushroom cheese with croutons粉状的汤料就行了。

马来海鲜馆 - A Malay Seafood Restaurant

还是上次去槟城（ Penang ）时，WK 请我们一班人吃的马来人的海鲜餐（ Malay seafood restaurant )。

这次她是先打电话过去定位。

我只知道，从WK的家出来，我们坐了大概是半个小时的车程才到达一间排屋式的海鲜餐厅。

他们都是用冰块把海鲜垫在上面，如果长时间在户外的气温，海鲜真的可以维持它们的新鲜程度吗？我还是喜欢海鲜收藏在冰箱的好。

WK大力推荐说这海鲜馆的海鲜很好吃，不过，我和P都觉得虽然说是海鲜，煮法和海鲜新鲜程度都比华人的逊色得多了。

这一餐大概是RM150。






















WK 点了咖哩鱼头（ Fish Head Curry ) 、番茄虾( Prawns in Tomato Sauce )、甜酸鱼（ Sweet and Sour Fish )，炸苏东（Fried Sotong）, 蕹菜炒马来煎（ Friend Kangkong with Belacan ）。 除了蕹菜的味道外，其他的味道和煮法都是大同小异。
蕹菜被我拍模糊了，没放上来。

一点都不新鲜的咖哩鱼头，什么都好像煮糊了 ！

胡姬花 - Orchids

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2011年2月10-15日，阴天。

霹雳胡姬花协会（Perak Orchid Society ）在Tesco Extra 举办的胡姬花展（ Orchid Exhibition)，入场免费。

所展出的胡姬花共有50种，有些胡姬花的价格是RM3.00 到数百令吉。

Shah Alam 的( 邱花园）Hew Nursery 的一些胡姬花也参与此展览。

当然，有些胡姬花的品种 (Orchid Species )， 也是我第一次看到。

我和梁太2月12日，来到这里，转了几个圈，空手而归。

还好，我拍摄了一下照片，算是看这次花展的记录。

Hew Nursery 邱花园

Tel : 03-7846 9210

276, Jalan 1 A, Subang N/V

40000，Shah Alam

Selangor

柠檬水 - Lemon Water

我很喜欢喝酸的饮料。

腌制橘子是朋友送的手信，那橘子里还有一颗话梅。

那天，我做了apple crumble pie 后，剩下的半颗柠檬，就把它挤了柠檬汁，里面再加入一颗腌制橘子下去。

在2009年11月15日拍摄的橘子，因为是同样的题材，就“顺道”把它也摆在这里。

将这些橘子，挤出一杯水后，加几块冰，咕噜咕噜的把它喝下去，真痛快 ！

简单，煎蛋 - Simple, Fried Egg

随便乱配的晚餐，再煮下去，恐怕就江郎才尽了。

从冰箱里看到什么就切什么下去，给肚子有个交代就算了。

好像是在吃素，又好像不是，因为纯素食应该是没有鸡蛋的吧？

这一餐有青瓜、红萝卜丝、大葱炒在一起。

另一道就是韭菜煎蛋，简单。

自个儿种的韭菜（Chives )。




拍到没有东西好拍，连鸡蛋也不放过？这未免太无聊了吧 ！（希望你不会这么说。）