English Teacakes - Without Recipe

这English Teacakes 是从一本叫Baking Bread 的书看回来的。

本来这次试着跟着食谱来做，不想改食谱。

它里边用了300 ml 的牛奶 + 450 g 的高筋面粉（High Protein Flour) 。

这样的对比，面粉太粘手，让我不能用手搓揉面粉，之后，就拼命加普通面粉（All purpose flour ），到头来，还是改了食谱。

还有50 g 的黄色葡萄干算是太少（currants），对这个面包，简直起不了作用（很难吃到葡萄干）。
对这个面包不十分满意，所以就不写食谱了。

把吃不完的面包，切开后，放在freezer ，吃足10天都还吃不完。

将面包蒸热后，面包回复它的柔软度，让我又吃得津津有味了。

这个早餐是 ： 黑咖啡 + 牛油+ 黑樱桃果酱。

用Lightroom 软件处理后的冷色调（ Cold Tone ）。

道具 ： 后院的蕨。