Friday, February 1, 2013

试做盆菜 - Tried to Make a Basin of Dish



当然,试做盆菜的人,不可能是我!
我可没本事做那么大的project 。
那是我小妹要在新年是做的盆菜。
这里面有啥?
底层开始: 白萝卜、黄芽白、冬菇、烧鸡、烧腩、嫩玉米和明虾。
新年那个,应该和这个有点不同吧,我猜。
IMG_0250 盆菜 , pen cai

这是我邻居芳姐厨师儿子做的过年盆菜。
里面又有啥?
里边有:冬菇、海参、 鱼鳔、鲍片、明虾、鱼丸、蟹柳、鱼翅、腊肠、豆腐、香妃鸡、东坡肉、包菜花、西兰花、甜豆、荸荠、黄白、莲藕、胜瓜、猴头菇和发菜。

IMG_0261 厨师的盆菜

芳姐还在我们街坊要吃之前,淋上一层酱汁。

IMG_0268  厨师的盆菜 

话说,我的邻居玉姐要试做虾饼( Keropok udang , prawn crackers)来过年。她叫我到网上找个食谱给她。
我就找了这个认为行得通的虾饼食谱给她。
她就做了这个味道和质感颇不错的虾饼。
不过,我并不知道她是否有更改任何东西( 我也没有去问她)。

IMG_024 自制虾饼 ,keropok udang , prawn crackers



2 comments:

  1. Replies
    1. helloninie ,这样的吃法,未免太heavy了 !

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