腊肠炒饭 - Lap Cheong Fried Rice

冰箱里的食物，吃得所剩无几，也还没有去进货。

拿了过年别人送的腊肠，做碟炒饭。

我的炒饭，不另外煎蛋（Omelette ），但要炒到每粒饭都要粘到蛋液，才算及格。（ 其实这样的炒饭，谁都会啦 ！）

腊肠炒饭：

1 条腊肠

半粒大葱切碎

几瓣蒜头切碎

5 条豌豆，切碎

半个鸡蛋，打散 （ 半碗饭）

一小撮 盐

方法：

1. 食油爆香大葱，后放蒜米。

2. 放进腊肠爆香，+ 豌豆。

3. 下饭翻炒，+ 蛋液 + 盐。