Wednesday, November 6, 2013

灯笼椒蚝油煎蛋 - Capsicum Omelette with Oyster Sauce

IMG_2714  1- Beaten egg + garlic pepper + oyster sauce + capsicum


家里用到连盐巴都没有了也不察觉。
虽然有时煮菜也会无盐无油。

只是,突然灵机一动,就把蚝油放进鸡蛋里,看看它们会碰撞出什么火花?
煎好后的蛋,咸中带有蚝油的香味。

灯笼椒蚝油煎蛋:

1 个打散的鸡蛋
1/2 个青灯笼椒,切小块
1 小匙耗油
蒜碎和黑胡椒( Garlic pepper)

1 大匙食油

煮法
1.  用食油热锅(不黏锅 - non-stick pan )。
2. 将打散的鸡蛋 + 青灯笼椒 + 蚝油+ 蒜碎和黑胡椒放进不黏锅里,中火煎熟,上碟。

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