Monday, August 24, 2015

简易营养食谱 :马铃薯焖猪肉 - Braised Pork with Potato

008 马铃薯焖猪肉 - Braised pork with carrot ,broccoli ,brinjal


这道菜肴,对我来说,是既简单又有营养。
因为是一个人吃,所以有时就以马铃薯当淀粉质(没有吃饭),这样就一餐了。
如果是大家庭,分量多放一些就行了。
如果喜欢吃红萝卜,就多放红萝卜,由此类推。




马铃薯焖猪肉食谱 

材料
猪肉片 ,半碗,用盐、糖、酱青少许黑酱油和胡椒粉腌泡15分钟

马铃薯 1 个 ( 大小以自己的胃口而定),去皮,切块,撒上少许盐
红萝卜 1/2 条 ,滚刀法 
茄子 1/2 条 ,滚刀法 , 泡在水里( 不然它会变色)
西兰花 ,几瓣

大葱 1 个 ,切瓣
蒜米 几瓣,切碎

调味料
盐,糖,酱青

煮法 :
1. 在锅子里,先放大葱和蒜米 ,蒸发干水分,再倒进食油。(我怕油到处飞射 !)
     然后,放进猪肉翻炒。
2. + 马铃薯 + 红萝卜 +  调味料 +  3/4 杯水,锅子加盖。焖煮至马铃薯和红萝卜变软。
3. + 茄子 ,焖煮5 分钟 。
4. + 西兰花 ,煮至你想要的软度。( 有些人喜欢吃爽脆的,我个人喜欢吃软的)
5. 再次调味,就可熄火。





4 comments:

  1. Replies
    1. Yes, you just need to add in the seasoning that suit to your taste

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  2. nice, thank for sharing:)

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