简易营养食谱 ：马铃薯焖猪肉 - Braised Pork with Potato

这道菜肴，对我来说，是既简单又有营养。
因为是一个人吃，所以有时就以马铃薯当淀粉质（没有吃饭），这样就一餐了。
如果是大家庭，分量多放一些就行了。
如果喜欢吃红萝卜，就多放红萝卜，由此类推。

马铃薯焖猪肉食谱 ：

材料 ：

猪肉片 ，半碗，用盐、糖、酱青少许黑酱油和胡椒粉腌泡15分钟

马铃薯 1 个 （ 大小以自己的胃口而定），去皮，切块，撒上少许盐

红萝卜 1/2 条 ，滚刀法 

茄子 1/2 条 ，滚刀法 ， 泡在水里（ 不然它会变色）

西兰花 ，几瓣

大葱 1 个 ，切瓣

蒜米 几瓣，切碎

调味料：

盐，糖，酱青

煮法 ：

1. 在锅子里，先放大葱和蒜米 ，蒸发干水分，再倒进食油。（我怕油到处飞射 ！）
     然后，放进猪肉翻炒。

2. + 马铃薯 + 红萝卜 +  调味料 +  3/4 杯水，锅子加盖。焖煮至马铃薯和红萝卜变软。

3. + 茄子 ，焖煮5 分钟 。

4. + 西兰花 ，煮至你想要的软度。（ 有些人喜欢吃爽脆的，我个人喜欢吃软的）

5. 再次调味，就可熄火。