Amway Noxxa 面包机一键到底之全麦面包 或白面包 (内附食谱）- A Loaf of Wholemeal Bread or White Bread ~ Amway Bread Maker （ Recipe)

如果按照Amway 面包机“一键到底”的全麦面包 ，有2 种做法 :
1. 按5 号（3 小时50 分长时间发酵的全麦面包）。

2. 按6 号的快捷全麦面包 （2小时20分）。


但是，用1 号 的“基本白面包”（Basic 1 ，light ，3:00 ，就是3 小时）也可以做出松软的全麦面包，而且将时间缩短50 分钟。

如果是晚上 6.30开始做，15分钟浸湿全麦粉。大概在10.30分就可以完成整个全麦。

“一键到底”之全麦面包食谱：（ Amway 面包机食谱）

材料A ：（全部材料搅匀 ，浸15分钟）- Soak  wholemeal flour with water for 15 mins

230 ml 水 -water

100 g 全麦粉- wholemeal flour 

材料 B ：( 面包机提供的量匙）

250 g 面包粉 - bread flour

2/3 小匙 tsp -salt 

2 大匙 幼糖  tbsp - castor sugar 

2 小匙  tsp 酵母 - yeast

材料 C ：

30g 牛油 ，切块 -butter，cut into small pieces

50g- 100g 干果 （ dried fruit 如葡萄干，蔓越莓干，稍微切半， + 半大匙水让它湿润）- optional , 可放不可放）

方法 ：

1. 开启面包机 ， 按 Bread （ 见到 Basic， Light ，3:00)。

2. 按 Start 。 （ 调手机  timer  15分钟 。Set  mobile timer 15 mins）

3. 15分钟后（2：45），打开面包机的门，（ 不用按stop， 面包机搅拌就会停止），放入30g

 牛油。

4. 如果要加任何干果，可以在2：50分加入。

5. 2：30 面包机停止搅拌，进入发酵程序（ 见到 Rise 一字）。

6. 0：40 面包机开始烘烤面包。（ 调手机timer  30分钟- set mobile timer 30 mins)

7. 在 0：10 按 Stop 就是提前10 分钟，关掉电源（可以让面包在里边焗5分钟，以确保里边熟透）。之后，取出面包。

如果不要做全麦面包，只要做白面包呢 ？只需改食谱即可。

柔软白面包食谱 ：

260 ml 水
400 g 面包粉
2/3 小匙盐
2 大匙糖


2 小匙酵母

30 g 牛油切小块

方法：

1. 步骤和做全麦面包一样，（只是“无需把面包粉浸在水里15分钟”）。
2. 只是遵照 步骤 1 到 7即可。


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Amway Noxxa 面包机做全麦小圆面包 —— How to Make Wholemeal Breakfast Rolls with Amway Noxxa Bread Maker

这台Amway 面包机不是我的，是朋友借我玩的。

她说，等我会玩了，再去教她。

其实，我也不会用这款式的面包机，我也是向有同样面包机的师傅朋友讨教的。还有要谢谢朋友的教导才学会了用新的机器。

手机拍摄： （ 滚圆，休面 15分钟）

全麦小圆面包 - Wholemeal Breakfast Rolls（ 12 个）- 烤盘大小 ( tray size : 10"X 12 ")

3天2夜乔治市摄影和美食之旅 - Georgetown 3 Day 2 Night Trip

前言：
约了朋友C一起，说走就走的小旅行。

订了在乔治市靠近Prangin Mall 附近的小旅馆（Inn），谁知道后来C 的男人知道了，也要跟着来，就变成3人行的3天2夜的乔治市摄影和美食之旅。因为C的男人也喜欢摄影。

本来在网上订好的 twin room ，要马上打电话到槟城的酒店，更改成 family room. 

订了两间不同的旅馆，是因为C说她要体验不同的酒店住宿。
后来这成为了这次旅行中的败笔。因为第二天在出去摄影游玩的2 个小时后，我们要匆匆的赶在中午12点回来check out 再搬去另一家旅馆！

行程表：

 Day  1  ：（6-3-2017）

10.30 am： 我们仨是从怡保乘搭 Sri Maju bus 到怡保 Amanjaya 总站到槟城的Sungai Nibong。再由Sungai Nibong 乘搭 401 号 Rapid Penang （ 半小时）就到达 Prangin Mall 。到达酒店时已经是2.00pm ，刚好是 check in 时间。（ 已经没有半天了！怎么有人这么迟才去呀？因为车票不是我负责买的啦 。他们说只有早上 10.30车票，更早时间的都卖完了。

2.00 pm : Check in 小酒店。

2.30pm 午餐：吃蚝煎+ 咖啡。在酒店附近的餐室。

 

RM10.00 ，吃到了蚝耶 ！不像在怡保的几只蚝和很多粘糊糊粉浆。我们都很开心吃到有蚝的蚝煎！

黄梨挞- 1 kg 馅料的食谱— Pineapple Tarts Pastry for 1 Kg Pineapple Filling

 

 根据Nasi Lemak Lover 的黄梨挞食谱，稍做调整，计算出来做1 kg 黄梨馅料的份量 ：

1 kg  黄梨馅料 pineapple filling：

黄梨挞饼皮：（ 归为整数）

500g 牛油 butter （ 提前2 小时从冰箱拿出，让它在室温软化）
140g 炼奶  full cream condensed milk
3  个蛋黄 egg yolk （A 蛋黄）
720g 面粉 flour （ 过筛）
1/2 小匙盐

***（ 如果想要带有cheese芝士口味 ，就另外加 100g Parmesan cheese 粉，面粉就用700g 即可）

如果要重芝士味，建议放大约 130g 。但是，通常Parmesan  cheese 都是100g 包装。就直接用 100g 好了。）



方法 :
1. 软化牛油+ 炼奶  + 盐  ---- -用电动打蛋器搅拌均匀。
2. + 蛋黄 + 筛入面粉。
3.  如果要放芝Parmesan芝士，最后才加入。注意  ：全部材料搅拌均匀即可。不必打至蓬松。
4. 烘焙前，涂上蛋液。


蛋液上色  ：（egg wash ) 打散 2 个蛋黄 + 2 小匙水

烤箱温度 ：180 度 C
烘焙时间  ：20 分钟 。

自拍 - Selfie

不是我的自拍啦，是他的自拍。

当我在怡保旧街场走着走着......。

突然，从餐馆里，闪出一个劳工，举起手机，在马路上，对着自己玩自怕！

拍了那么一张照片后，他就走进去，继续工作。