低脂葡萄干燕麦块 - Low Fat Chewy Raisin Oatmeal Bar

基于健康的理由，我的早餐需要作些调整，总不能每餐吃烧肉云吞面和羊肉椰浆饭啊 。

食物方面，必须减少吃肉类和油腻的食物，最好能多吃燕麦（Oatmeal）。吃燕麦 ？ 我可是对这没有味道又粗又淡的食物真的一点胃口也没有，所以只有想办法变通一下。后来，让我在桂格麦片的网站，找到一些我颇感兴趣的燕麦食谱，就先读它的食谱，再稍作一些更改，因为洋人吃的口味和我的哪里相同呢？

本来的食谱，用了大量的糖，我把它减到我要吃的甜度。

这低脂健康的食物，除了适合减肥、也适合降低胆固醇。




未来的日子，我的早餐，常常就是这个“低脂葡萄干燕麦块”了。

但是，偶尔，我还是会吃一些“不健康”的早餐的。



烘焙后待冷却，就把它收在冰格（freezer) 里，要吃的时候，就放进烘炉在弄热了吃。

做了几次之后，我就慢慢的自己调整它的湿度。

低脂葡萄干燕麦块 Low Fat Chewy Raisin Oatmeal Bar

材料 ：

A.

215 g 普通面粉 （all purpose flour )

1 小匙 苏打粉（tsp baking soda ）- 我只是放 baking powder

1/4 小匙 tsp 盐 salt

B. （ 全部材料调匀，Mix well ）

50 g 细糖 castor sugar

1 1/2 杯 cup 草莓味低脂酸乳酪 ( 口味因人而异）strawberry low fat yogurt (or plain low fat yogurt，or other flavour of yogurt )

2 个 蛋白 稍微打一下 lightly beaten egg whites

2 大匙 玉米油 tbsp corn oil

3 大匙 奶水 （25 ml）milk （ 可用清水或其他果汁代替）

2 小匙 凡尼拉香草精 tsp vanilla essence

C.

220 g 燕麦 oatmeal

100 g 干果 （dried fruit or mixed fruit)

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方法 ：A + B + C （搅匀，mix well ）

烘盘（9“X13”）先抹上一层玉米油，待烘好后燕麦块比较容易脱出来（ Greased the baking pan with corn oil ）

当放进烘盘里 ，用汤匙铺平即可，如果太干，可用少许水分弄湿表面，再刮平。铺在盘里的高度大约为1.5-2cm.

烘炉热度 : 180 C 摄氏

时间 ： 35-40 分钟mins ( 或金黄色，or until golden in colour）

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