班兰椰丝面粉卷 - Pandan Kuih Ketayap

没有量度任何材料，胡乱调配的班兰面粉卷（ Kuih Ketayap / Kuih Dadar ) 是我喜欢吃的马来甜品之一。

没有放任何的青色素，只是纯班兰汁（ Pandan juice ） ， 就看到了漂亮的青色。
椰丝里面的椰糖（ Gula Melaka ） 是从印尼（ Indonesia ）入口的。
因为是第一次用椰糖，倒了太多在椰丝里，所以把自己甜死了 ！

材料 : 面粉、 班兰汁、糖，鸡蛋液（ 半个）。
后来为了不要浪费剩下的蛋液，也放了进去。
后果就是蛋液太多，面粉浆液（ Batter ) 很容易焦和面粉变得很脆，很难将成品卷起。