香茅饭和韭菜豆渣煎薄饼 - Lemongrass Rice and Chinese Pancake with Chives and Bean dregs

香茅饭内有干咖哩鸡( dried chicken curry )和Loh Bak, 再配青瓜( cucumber ) 是我邻居玉姐请我吃的午餐。香茅饭她煮过几次，这次是最够味的。

正当吃这午餐的当儿, 另外的邻居芳姐也请我吃韭菜豆渣薄煎饼( Chinese pancake with chives and bean dregs)。

两份午餐同时出现,我怎可能吃得完呢 ？

就把韭菜豆渣薄煎饼留到晚餐才吃。先把它放在冰箱里。

晚餐的时候，我不想只是吃干巴巴的薄煎饼。

灵机一动。 （ 又是灵机一动？），想到中国人都用面粉搓揉成面团，压扁，然后切丝，变成面条。

我不是有现成的薄面皮吗，就煮碗“面条”来吃吧。

先弄个汤底，放一点姜片，一点肉碎，就煮成一碗“韭菜豆渣面条” 。

但是，我忘记了，煎薄饼不是生的面粉薄饼，我煮的时间有点太长，所以把它们煮糊了 ！（ 是经验不够，以后改进，把时间缩短）。

吃的时候，撒入少许胡椒粉和小辣椒。

味道如何？

当然是好吃啦！

同一天的摄影： 喜荫花，又称“红桐草” （Episcia Cupreata ）。

还有，含羞草（Mimosa ）