印度炒面 - Indian Style Fried Noodle

   

我美其名为”印度炒面”，因为印度炒面都有豆腐卜，都有番茄，都有咖哩。

咖喱的酱料早已准备好在冰箱，只要解冻就行。

一碟印度炒面食谱：
材料：
3 个豆腐卜（ 对半切）
1个番茄 （切开）
韭菜（没有菜心，韭菜就从后院剪的。

黄面适量
1 汤匙咖哩酱料
炸好的蒜米和葱头

煮法：
1. 热锅 + 食油 +  咖哩酱料，炒香 + 1/4 杯水。
2. + 番茄 + 豆腐卜，调味，翻炒 1 分钟。
3. + 黄面，翻炒至黄面柔软，最后加入韭菜。
4. 上桌，铺上炸好的蒜米和葱头。