Monday, July 29, 2013

食摄拼盘 - Food Medley

IMG_1669 IMG_1670  山竹,mangosteensIMG_1668 duku and mangoesteenIMG_1686 Chocolate chips muffins
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照片并不有关“摄取”了什么营养,而是“拍摄”了什么题材
1. 邻居玉姐从家乡吉打州带回来的果园山竹和langsat。
2. 在JJ 买了15个,后来因为觉得太甜也只了一个的muffin。
3. 朋友在拉马丹( Ramadhan)市集买了请我吃的咖哩卜。
4. 早餐:半包乌冬面和两条羊角豆。
5. 邻居芳姐请喝冬瓜薏米甜汤。
6. 做了式苹果蛋糕 和茶点。
IMG_1720 Lunch - Udon and lady fingers

IMG_1679 冬瓜薏米糖水, winter melon and barley sweet soup
  IMG_1675 French apple cake before bakingIMG_1681 French apple cake and coffee   7. 用椰子塔内馅做的椰子包作早餐。
8. Mixed Vegetables 炒饭。虽然不是太喜欢吃炒饭,但在饥肠辘辘时,可省却切菜的时间而最快做到的饭。
9. 准备:四棱豆炒咖哩叶。
10. 另一个早餐:半包快熟米粉+ 几片肉。
11. 做第二次才成功的宫廷核桃酥以及早餐。
12. 星期天玩烘焙:柠檬罂粟籽乳酪曲奇( Lemon Poppy Seeds Cream Cheese Cookies)。
13. 试做粟米饼干。


IMG_1627 bao with coconut custard fillingIMG_1611 Mixed  Vegetable Fried Rice IMG_1655IMG_1706 Breakfast - Instant Beehoon IMG_1697 宫廷核桃酥, Chinese Palace crispy walnut cookiesIMG_1705 Coffee with milk and walnut cookies  - breakfast IMG_1745 Lemon Poppy Seeds Cream Cheese CookiesIMG_1718 cornflake cookies







Thursday, July 25, 2013

年度最丰富 - 暑假陪吃之四 - The Most Abundant Meal - Summer Holiday’s Food Trip 4


托大妹的福,这一餐大概是年度最丰富的一餐。
在出名的餐厅吃东西,大厨师的厨艺果然不同凡响。
乳猪、炒莲藕、姜茸鸡、一鱼两味、煎虾、龙眼糖水完成了这次的家庭聚餐。

IMG_0007 Fried lotus with macadamia nuts
IMG_0010 Fried fish
IMG_0015 BunsIMG_0013 Fish, 鱼肉

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IMG_0014 姜茸鸡, Grated Ginger chicken
IMG_0002 烧乳猪,suckling pig
IMG_0020 海底椰龙眼糖水

Thursday, July 18, 2013

面面俱到 - 暑假陪吃之三 - Noodle and Noodle - Summer Holiday’s Food Trip 3

IMG_0035 大碌面

其实大妹和孩子的暑假已经结束了。
他们在昨天刚回到了美国。
他们的美食之旅,我还陆续的刊登着。

地点 : 新兴发餐厅,巴占新市镇。
面食是挺诱人的 (大概我自己也喜欢吃面条, 所以才这么说)。
这一餐,他们点了大碌面、福建炒面和我的云吞面 (又是云吞面 ?)
RM4.00

IMG_0032 炒福建面

RM 2.80 的云吞面, 便宜吧
IMG_0030 云吞面 ,RM2.80

Thursday, July 11, 2013

廊酒当归鸡汤 - D.O.M. and Angelica Chicken Soup

IMG_1622 廊酒当归鸡汤


是妹夫在机场买的廊酒。
别人是坐月子才喝廊酒炖鸡补身子。
炖鸡,要两个小时。
我懒,就想到另一个就很“聪明”的办法 :用廊酒来煮鸡汤。

其他的几个鸡腿,我先用盐巴、姜片和50 ml 廊酒腌泡,改天再煮。

IMG_1624 D.O.M. 法国廊酒IMG_1626 廊酒腌泡鸡肉

廊酒当归鸡汤:
 材料
两个   去骨鸡腿 (去皮,将可见到的脂肪剪掉)
6         当归片
10       姜片
100 ml 廊酒
半小匙盐
半小匙 蒜米

煮法
1. 用盐腌泡鸡腿。
2. 爆香蒜米和姜片。
3. + 鸡肉翻炒片刻 + 当归片+ 清水半杯焖煮3分钟。
4. 倒入廊酒,再焖煮2 分钟,以让酒精蒸后即可。

Saturday, July 6, 2013

点心 - 暑假陪吃之二 - Dim Sum - Summer Holiday’s Food Trip 2

DSCN0303 点心 , dim sum

我们到巴占两间不同的点心餐厅吃点心。
第一间地点比较靠近我家,走路就可达到。
但是点心就达不到“合格”的水平。
比较起来,就店面装璜、点心味道、服务水平都让另一家比下去了。

这里他们吃Second round 的食物,其实他们在另一家已经吃过了云吞面和咖哩面,然后又去吃点心 。 
他们点了虾卷、叉烧包、莲蓉包、糯米鸡,虾饺和凤爪。
我吃了一碗咖哩面后,什么点心也吃不下,只有看的份儿。(当然不忘“咔嚓”!)

DSCN0301 点心虾卷 , dim sumDSCN0293 点心 , dim sumDSCN0300 叉烧包DSCN0296 糯米鸡


这是另一天吃的点心。
点心的卖相比较好,种类有点变化,味道也好。
价钱嘛, 应该是稍微高了。
这天,就吃了芋角、鱼丸、叉烧包、叉烧酥、烧卖、虾卷、鱼滑、(有两种我不会名字的)和凤爪。(但这里的凤爪,并不合我口味。)

DSCN0406 芋角 , Char Siew wrapped with yam DSCN0404DSCN0402 特大鱼丸,Extra big fish ballsDSCN0400 叉烧包,char siew bao DSCN0397 叉烧酥, char siew souDSCN0396 烧卖,siew maiDSCN0395 虾卷,prawn rollsDSCN0394 鱼滑 ,smooth fish meatball白色的鱼滑
DSCN0399 凤爪,chicken feet

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