豆豉豆腐鱼和茄子 - Fish and Aubergine

 有时会懒得分开两个锅子，煮两种不同的东西。

只好两种东西，煮在一起。 

我对自己说，反正鱼也可以用豆豉煮着吃，茄子也可以用豆豉煮着吃。 

我不太欣赏煎鱼。

就喜欢用半煎煮的方式： 放油在浅锅里，放半杯水，把鱼由湿煎到干。 

这餐是豆豉煎煮豆腐鱼和茄子。当鱼熟了，茄子也熟了。

豆豉豆腐鱼食谱：

1 条豆腐鱼鱼尾

1/2 大匙 豆瓣酱

1 大匙豆豉
1/2 小匙糖

1/2 条茄子，切开