杏仁干燕麦松饼 - Apricot Oat Muffins

Apricot 杏仁干还是由美国的朋友送的。

我在网上的allrecipe 找到了做Apricot oat muffins 的食谱。

但是，很多材料我都没有，所以又自作聪明，改了食谱。

我只是随手大概大概的放了那些材料。

开始时用120g 的面粉，不过倒进蛋液之后，才发觉batter 太湿了，又在加了一汤匙的面粉 ！

Apricot Oat Muffins: 
材料 :

1     个  蛋 (egg)

120 ml 水 ( water) 

140 g 面粉 （flour）+ 1 小匙发粉

30 g 胡桃（walnut）,先烘10 分钟 （180度 C）

几粒的杏脯（ dried apricot）

1 汤匙半的燕麦（oatmeal ）

1 茶匙的凡尼拉香精（ vanilla essence）

30 ml 玉米油 （ corn oil )

烘炉温度 ：190 度 C

烘焙时间 ： 25 分钟（mins）

早餐除了muffin ，还是muffin。