Tuesday, April 12, 2011

午餐 :辣酱鱼 - Lunch :Sambal Fish

IMG_2012

今天的午餐来了一位稀客 - 鱼也。

很少自己煎鱼,怕油烟在我的厨房到处乱喷。如果买到鱼,多是用水煮法。

这次是刚好邻居玉姐给了我一些sambal 酱(我猜里面大概有香茅、大葱、蒜米、辣椒和一点罗望子(Assam Jawa)吧,她始终没有告诉我里面的材料是什么。)

刚好我在几天前,买了几尾的石拉鱼(Ikan Selar)。玉姐给我的煎鱼酱料,也刚好派上用场。
我是把酱料、水和鱼一起放下去煮熟。
蔬菜吗? 就是平常的灯笼椒、西洋芹和红萝卜。 IMG_2014 Vegetarian cooking : celery , carrot and capsicum


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IMG_2007 sambal ikan selar

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IMG_2017

7 comments:

  1. 那个鱼实在太好料了~
    如果有sambal的话,我会把鱼旁边切一条横,把sambal塞进去,煎一下真的是不得料~好吃,哈哈~

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  2. 哇!看到流口水了。

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  3. I sweat! Looks good but spicy...not my cup of tea...hehehe...

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  4. Winnie ,我是懒得将鱼剥开,所以全部东西都放在水里煮熟。


    Grace Fam , 你要容器装口水吗?

    Sonia ,ok , here comes another place of rice.


    Colin , 又爱又恨的辣 !

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  5. 温馨小屋 ,看到“辣" ,就胃口大开吧 ?

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