Thursday, August 25, 2011

温柔与暴烈 - Tenderness and Piquancy

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大妹回去美国后,我随着她吃大鱼大肉的日子就过去了。
Everything is back to normal. 
又恢复了以前不用赶场吃东西。
午餐也没有出去买。就在家里过着豆腐青菜的日子。
正在煮这两道菜的时候,突然想起了黄碧云的“温柔与暴烈这本书名。

同个时间,吃的是温柔的豆腐黄芽白汤( Tofu Cabbage Soup )
另一道却是暴烈的超辣马来煎炒羊角豆( Extra Spicy Belacan fried with lady finger/ okra )。马来煎里我还加了少许的蓝姜 (galangal )。




IMG_2360 Lunch : tenderness and piquancy : tofu and belacan lady finger


IMG_2356 Belacan lady fingerIMG_2359 Belacan kacang bendi , lady finger




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隔天,还用了Belacan 来煮一道 Belacan Spaghetti , 马拉煎意大利面。 
这样的吃法,够“创意”了吧?
IMG_2379  Belacan spaghetti



IMG_2380 Belacan spaghetti

3 comments:

  1. 哈哈~马来煎意大利面,实在很特别,不过我喜欢^^
    我吃咖哩捞意大利面,你还比我更疯狂~马来煎sambal,哈哈~好料^^

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  2. Those sambal looks so good to me and can use it to cook so many dishes. AWESOME!

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  3. Winnie , 那碗意大利面是普通的意大利面,再加Belacan,有点虾米的味道,又有belacan 的味道。


    Quay Po Cooks,yes, the belacan can go well with kangkong,lady finger and sambal ikan bilis.....

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