Monday, July 23, 2012

香辣炒牛肝 - Stir- fried Beef Liver with Chilli



这个晚餐,本来只是吃香辣炒牛肝和杂菜粒( 包装冷冻杂菜粒,Mixed Vegetables)。
后来,妹妹再拿了姜炒虾碌和包菜花( Cauliflower)来。
到最后,全部都被我吃完。
很饱。

晚餐菜单
1. 香辣炒牛肝
2. 包菜花
3. 杂菜粒
4. 酱炒虾碌






香辣炒牛肝

材料
大葱
蒜头
辣椒 ( *  因为没有红辣椒,所以用青辣椒代替)
盐,糖调味。

煮法
1. 将全部材料用杵臼(chu jiu)(= mortar and pestle )把他们杵碎。
2. 放油爆香香料。
3. 放入牛肝。快炒2 分钟,调味。放一点热水炒干。上碟。

高胆固醇 ,但是好吃得不得了







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