咖哩黄豆 - Baked Bean Curry

喜欢吃黄豆。

也不知什么时候买了一罐小小的黄豆放在厨房的架子上。

别人煮黄豆，不是放肉碎，就是加蛋。

我觉得这样吃，太“小孩”了 ！因为多数小孩都喜欢这样吃黄豆。

我就在想，有没有“大人”一点的吃法 ？

啊，有了，如果加入咖哩粉，不就刺激一点了吗？

这道咖哩黄豆，就这样炮制出来了。

如果有肉碎，当然是锦上添花了！

{ 刚好我的冰箱没肉碎:( }

咖哩黄豆：

1小罐黄豆

3 梗咖哩叶

1 小匙 Adabi 咖哩粉

1/2 个大葱碎

1/2 小匙蒜米

1/4 小匙鱼露 调味 

煮法：

1. 爆香大葱和蒜米。

2. + 咖哩叶 + 黄豆 + 鱼露+ 适量的水

3. 咖哩粉 。

注：煮好后，我觉得应该在爆香大葱和蒜米后，就放咖哩粉和咖哩叶炒香，应该会更加出味。（以后会用这样的煮法）

咸蛋白叉烧炒饭 - Salted Egg White and Char Siu Fried Rice

做上海月饼时，都把咸蛋黄给用了。

剩下的咸蛋白，该怎样处理呢？部份就给了邻居。

以我简单的头脑，也不会做些什么伟大的菜肴出来，就只会做个简单的咸蛋白炒饭。

因为加了咖哩叶和黄姜叶，所以它像带有“马来风味” 的炒饭，我喜欢吃。

其实，马来人是不是这样炒饭的，我也不知道， 也没去查证。

“马来风味的炒饭” ？是我乱盖的。

咸蛋白炒饭：
一碟白饭

材料：
咸蛋白半个
一汤匙冰冻杂菜粒 （ 解冻）
4片叉烧，切粒
咖哩叶 3 梗, 切丝
黄姜叶1大片，切丝

Garnishing ：
炸蒜米碎
炸葱头碎

方法：
就随自己炒饭的方法去炒就行。
1. 爆香蒜米和葱头碎，备用。
2. + 叉烧爆香 + 咖哩叶和黄姜叶 + 咸蛋白 + 杂菜粒
3. + 白饭
4. 炒饭上碟后，撒上炸蒜米和葱头碎。
5. 注：炒饭不用加盐。

中秋节 - Mid- Autumn Festival

蜡烛啊，灯笼啊，月饼啊，那是儿时的中秋节，它已离我而远去。

现在的中秋节，不再有蜡烛，不再有灯笼了，有的只是吃月饼，做月饼而已。

今年吃过最特别的月饼- 巧克力月饼。

也收到几份月饼礼品。

今年第一次做的月饼- 冰皮班兰和冰皮榴莲月饼以及上海月饼。

两种月饼并没有达到我对“美好” 的要求，那就要等到另一个中秋节，才有机会改善制作了。

也，祝你中秋快乐 ！

（邻家小孩玩蜡烛）

翡翠的绿 ，处女作，皮太厚（ 34g）的班兰冰皮月饼。

苋菜猪肉河粉汤 - Hor Fun Vegetable Soup

因为是星期天，时间比较多，就比较“勤劳”。

在煮河粉汤的时候，将菜和肉分开煮，这是少有的事。

猪肉：用garlic pepper，盐巴腌制

苋菜 ： 用盐和蒜米炒。

汤底： “鲍鱼汁”（玻璃瓶装）

一定要 ：小辣椒。

处女冰皮月饼 （无食谱）

幸福太太问我，你什么时候开工啊？

终于，战战兢兢的，开始了我的处女作。

故且称它为“处女冰皮月饼” :) .

共做了两次。

馅料是班兰豆蓉，店里买的。

第一批：皮太软。

第二批： 减掉水分和多加一些糕粉。

食谱是大概大概的写着，所以才会出差错，然后才加加减减的做着。

吃月饼 （无食谱）- Some Mooncakes ( No recipes)

月下的祈祷

明月又向人间照，我对着明月祈祷， 

但愿月常圆花常好， 月圆花好人也寿考。 

明月又向人间照， 我对着明月祈祷， 

但愿欢会多别离少， 会多离少白头偕老。 

流亡犹载道， 兵气何日消， 

但愿烽烟靖阴霾扫， 承平的景象早来到。 

明月又向人间照， 我对着明月祈祷， 

但愿蔬菜肥稻梁高， 荒芜的田园再整造。 

又是中秋，又是“明月千里寄相思”的时刻。

词： 陈蝶衣

又中秋啊。

月饼当然也相继出炉。

我得以品尝到朋友梁太和幸福太太请我吃的月饼，还有邻居也送了一个班兰月饼。

幸福太太的燕菜月饼

幸福太太做的

韭菜煎饼 - Chives Pancake

不用煮，就有得吃了。

原来是邻居芳姐弄了韭菜煎饼给我。

她的韭菜煎饼，里面是放了少许虾米碎，当吃进口里，可以感觉到那淡淡的虾米香。

我就用它来配咖喱猪肉吃。

又一餐了，生命得以延续。

又再等待另一餐........。

咖喱风味绞肉包子 - Minced Pork Curry Bao

因为喜欢吃咖喱，就把绞肉咖喱包在包子里，吃早餐的当儿，也可以吃到咖喱。

只要将两样东西，咖喱绞肉煮熟和包子皮分开做（包子皮（ 制法） 和咖喱酱料 ）又把它们合并在一起就行了。

说起来很容易，不过做起来不要两天，也要一整天:) 

做包子要3个小时，煮咖喱要1/2 个小时（ 除非咖哩酱料预先煮好，不然也要一两个小时）。

咖喱里面，我还加了马铃薯和红萝卜粒。

吃一个包子的时间：少过15 分钟。