Friday, July 25, 2014

一个人煮咖喱 - Cooking Curry for Oneself

一个人吃饭,要怎样煮咖喱?
煮咖喱很麻烦?
对我来说,煮咖喱不麻烦。
要买材料才麻烦呢。




幸亏自己种了香茅和咖喱叶。
只要有一些大葱和蒜米。
只要有一包咖喱粉。
只要买一些马铃薯和猪肉。
只要买一些姜、黄姜、一些蓝姜 ( 有时这两样也没有。黄姜可以用黄姜粉代替)。
最后,就用最原始的方法,放在石研钵和杵 (Mortar and Pestle )把材料捣碎。



 
咖喱猪肉
1. 先把猪肉 + 盐 + 咖喱粉 + 咖喱叶  + 一点水腌泡。
2. 大葱、蒜米、辣椒 、马铃薯切块。马铃薯用少许盐上味。香茅拍烂。
3. 把大葱、蒜米、辣椒、姜、黄姜和蓝姜在石研钵里捣碎。
4. 在镬里爆香 (3)的材料 + 咖喱粉 + 黄姜粉。
5.  + 猪肉 + 马铃薯 + 香茅 + 水。
6.  盖上镬盖焖煮马铃薯至柔软。
7. + 糖调味即可。

出去割香茅和咖喱叶时,和一只蝴蝶相遇。










3 comments:

  1. 啊!我一个人的话,就吃快熟面了。:P

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  2. 我一个人的时候都吃面包。。。

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  3. Qi Qi 和 玉燕:
    我每天都一个人吃,难不成每天都快熟面和面包 ,那时我会营养不良的啊 !

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