早餐 ： 浓郁咖啡芝士蛋糕和水果 - Breakfast : Coffee cheesecake and Jackfruits

在还没烘焙前，撒上即溶咖啡粉在咖啡芝士蛋糕上，成品出来后，咖啡开始融化，怪难看的。
以后会在烘焙完成后，才撒上即溶咖啡粉。


早餐： 浓郁咖啡芝士蛋糕 + Jackfruit + 无糖黑咖啡。

材料：浓郁咖啡芝士蛋糕 ( 8" 正方模子）：

饼干底：
160 g 消化饼，碾碎后，再倒入溶化的牛油。放进烘盘里，铺平，放进冷冻格，至少20 分钟。
80 g 溶化牛油

400 g Cream Cheese （室温软化后） 。 ** 如果不是室温软化，需将cream cheese 和幼糖，隔水蒸软。

100 g 幼糖

4 鸡蛋

40 ml 热水 + 3 小匙即溶咖啡，待冷。

300 ml whipped cream

制法：
1. 先打发 whipping  cream 至凝态。
2. Cream cheese + 幼糖搅拌均匀 （ 3 号快速）+ 40 ml 凉的即溶咖啡水 （1 号慢速搅拌） + 逐一加入鸡蛋 （ 1号慢速）搅拌均匀 。
3. +  凝态whipping cream , 1 号慢速搅拌。
4.  将（3） 倒进铺好饼干的烘盘了。
5. 放进冰箱冷冻 至少4小时后，方可食用。