韩国烧烤酱水煮石拉鱼 - Poached Ikan Selar with Korean BBQ Sauce

江上渔者
江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

北宋-范仲淹

今天读到一首关于渔人和鱼的诗。

改次我在吃鱼的时候，应该好好去感受一下渔人在一叶舟的风波里捕鱼的情境。

话说，一个星期天，一口气买了7 尾石拉鱼。

就想尽办法煮不同味道的鱼鱼鱼。

“韩国烧烤酱（ Korean BBQ Sauce ），不一定要用来煮肉类吧？
既然它可以煮肉类，也可以煮鱼类吧”  我自作聪明的想。

鱼还是用水煮熟。

原来用烧烤酱也可以煮鱼，而且还很好吃！

韩国烧烤酱水煮石拉鱼：

2尾石拉鱼 Ikan Selar

材料 ：

大葱

咖喱叶

小辣椒

韩国烧烤酱 （ Korean BBQ Sauce）

方法：

1. 先将韩国烧烤酱倒出来，和小辣椒调和。

2. 用2 大匙油爆香大葱。

3. + 水在锅里 + 韩国烧烤酱 + 小辣椒 + 咖喱叶。

4. + 石拉鱼,盖上锅盖，煮至鱼熟透和收干水分。上碟。

午餐 ： 水煮石拉鱼和水煮无盐无油菜心花。