金马仑的草莓，是那么的矜持和珍贵。
用了半盒来做免烘草莓芝士蛋糕。
免烘草莓芝士蛋糕：（* 8 吋圆形脱底模子, 底部铺上锡纸 （ aluminium foil )
饼底：（ 压碎饼干 + 溶化牛油 ，搅拌均匀后，再用汤匙铺平，放进冰箱 20 分钟）（注 ：我不太喜欢吃饼干，以后会将饼干减少，这个我觉得饼底太厚了。）
160 g 消化饼，压碎。
80 g 溶化牛油。
材料 A：（隔水蒸软，用打蛋器搅拌打至幼滑）。
300 g cream cheese
80 g 幼糖
40 ml 水
材料 B ：
250 ml whipped cream , 打至奶油状 -（ 我用 3 号高速打大概 8-10 分钟）
材料 C :
15 g 凝结霜 （ Gelatine ）+ 60 ml 热水---》 搅拌溶解，待用。
材料 D：
150 g 草莓，切粒。
制法 ：
1. 准备 A ，B ，C和 D。（ 或用你认为方便自己的次序来准备各个材料）
2. A + B + C ----- 用打蛋器最低速度搅拌均匀后，+ D 后，用汤匙搅拌均匀，再倒进备有饼底的模型内，再放进冰箱冰冷4 小时即可。
剩下的草莓，和酸乳酪同吃。
曼谷 Chatuchak Market 看到的草莓。
那里的草莓，多在泰国北部种植。
在这里草莓泛滥，沦落成为街边的食品。
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