燕麦葡萄甜饼 - Oatmeal Raisin Sweet Biscuits

隔天中午 差不多4pm 拍摄。

不太喜欢弄曲奇或饼干之类的东西，因为烘炉太小，每一次做只可以烘16 个，我可没有什么耐性去等那百多个饼干烘好啊。

但是，但是，要过年了，烘焙一点饼干，才有点像“要过年”的气氛，所以就做了一点
“燕麦葡萄甜饼”（Oatmeal Raisin Biscuits ），只烘了差不多30个又大又小的饼干，真不像样 ～。

其实还没有到过年，我已经吃了7788了，可能还要多烘一趟吧。

阴天，下午4.30pm, 开工。





食谱是看了君之的燕麦葡萄甜饼 。

我常常像个不听话的小孩，总是不按牌理出牌，每次就是喜欢更改食谱来迁就自己的口味，尤其是糖粉。

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材料：

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A.

低筋面粉100克

燕麦片35克

葡萄干45克 ( 我是随便放一点）

发粉（泡打粉，baking powder ) 1 小匙
苏打粉 1/4匙 （我也没放)

肉桂粉1/8小匙（ 我没有放）

B.

鸡蛋 30 g （ =1 个）

色拉油 (Salad Oil )/无味植物油 65克.（ 我放了60ml 的玉米油）

细砂糖和红糖，我放了共3 汤匙，大概有50g 吧。( 君之的食谱，用了100 g，说了是甜饼嘛 ）

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方法：

1.大碗里打散鸡蛋、倒入红糖和细砂糖，搅动不要起泡 + 玉米油。

2. 在另一个碗里, 将（A ）混合均匀。

3. 将 （1） + （2）

4. 手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

5. 把面糊压扁，放入预热好的烤箱。

烘炉Oven ：烤箱中上层，170C 度

时间 Time ：约18分钟mins

下午5.47pm 拍摄。