Friday, January 28, 2011

我很丑,可是我很好吃 - I 'm ugly but I Am Yummy

IMG_0168
你一定没有看过像一堆排泄物的曲奇吧?
为何会搞到这田地 ?
原来因为平常很少弄cookies,就不买cookies press。
这次就只用塑料袋,在袋子的一角,剪了一个小洞,放了粉团进去,就挤成像什么什么的曲奇了。
因为没有一个nozzle , 所以挤出来的曲奇,没有一个是相同的。这样够特别吧?
套句莎士比亚名言,只有自我安慰一番 :“玫瑰易名,馨香如故”(a rose by any other name would smell as sweet )。
这款曲奇味道如何?
我喜欢柠檬味,我也喜欢它带了一点点的酸味,所以我才说它好吃。

IMG_0169


“柠檬罂粟籽曲奇”( Lemon Poppy Seeds Cookies ):

300 g 牛油butter / 菜油margarine
270 g 面粉 flour + 1 tsp 发粉 baking powder
70 g 玉米粉 corn flour
100 g 糖 sugar ( 我放90 g )
1/2 tsp 盐 salt
2 柠檬皮碎 (lemon zest ) 切细细。
柠檬汁 20 ml ( 如果不喜酸的味道,可以用牛奶代替)
罂粟籽大概2 大匙。

方法 :
1. 用搅拌器 将牛油 + 糖打至发白。
2. + 面粉 + 玉米粉 + 发粉+ 盐 - 用汤匙将全部用料搅匀。
3. + 柠檬皮碎 + 柠檬汁
4. 用曲奇挤花器把曲奇挤出。( 别学我啊, 我可是挤坏了好几个塑料袋的,不过做了3 批,越做越容易上手:) !
.
烘炉温度 :170 -180 度C
时间 :15 -20 分钟或至金黄色。
Lemon Poppy Seeds Cookies :
.
300 g butter / margarine
270 g flour + 1 tsp baking powder
70 g corn flour
100 g sugar ( I have added 90 g )
1/2 tsp salt
2 of the lemon zest
lemon juice 20 ml (substitute with milk if you don't like it too sour )
Poppy seeds 2 tbsp
.
Method :
.
1. Mixed butter + sugar with a electric mixer .
2. + flour + corn flour + baking powder + salt - stir well with a spoon.
3. + lemon zest + lemon juice + poppy seeds.
4. Use a ' cookie press' or 'cookies bags with nozzle ' to spritz cookies to your favourite cookies shape .
.
Oven : 170-180 C
Time : 15-20 mins or until it turns golden in colour.
IMG_0181




IMG_0188




IMG_0200

6 comments:

  1. 我可以来你家要一罐吗?

    ReplyDelete
  2. 够特别,很可爱呢!

    ReplyDelete
  3. 我也想要!!嘻嘻!

    ReplyDelete
  4. wkw , 你喜欢吃酸的cookies 吗?

    Jessie, 其实我登这个是有点那个,cookies 的样子,实在有点抱歉,你却觉得可爱啊?


    温馨小屋,比起你的cookies,我宁愿吃你做的。


    Janice ,你也想要啊?

    ReplyDelete
  5. Such a title! It might not look good, at least its yummy, still a job well done.

    ReplyDelete

Nuffnang Ads

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails