C 说她买了很“靓” 排骨。
我说我最近在“研究”肉骨茶的材料，暂时用的是Amy Beh（ Kuali，The Star） 的肉骨茶材料。
所以我俩一拍即合。
我们就决定到她家煮肉骨茶（Bak Kut Teh ）。
煮出来的肉骨茶，并不是我要的味道，我觉得我自己把甘草的分量加多两条，味道太重，却觉得那食谱里的当归不够味。
我们还加了2 粒蒜头和一些菇类。
我们还加了2 粒蒜头和一些菇类。
我会再改食谱，改到我要的味道为止, 到时再让你知道。
同时，我们仨，就吃了一大碟的炒黄芽白。
他们都添饭。我没有，因为喝了太多的汤，肚子都胀了 ！
C 的家都吃十谷米。
C 种的富贵花。
我比较喜欢余仁生的肉骨茶，要那些有一片片药材的，不要全部processed了的。
ReplyDeleteKL Show Parede隔壁那间紫藤，他们煮的肉骨茶很不错，汤不够还可一直加一直加。
肉骨茶，开胃~下饭~如果是我一定加饭（看，说减肥的人还敢说加饭><)
ReplyDelete哈~
你的相机真的是照妖镜哦，黄芽白上的“黑斑”都看到，劲呀~
若不是生病了，我一定立即走去中央茶餐室买包单座肉骨茶来当晚餐。
ReplyDelete这么厉害，研究肉骨茶的材料~~
ReplyDeletemmm....我等着吃~~
helloninie , 我可没吃过余仁生的肉骨茶所煮出来的肉骨茶。听你这么说，那可是很真材实料的配料了。
ReplyDeleteKL show parade 在哪里 ?
Winnie ,我就是不明白为何我朋友会放那些有黑点的菜下去煮？（笑）。
Wai, 因为生病，也可以喝药材汤啊。肉骨茶应该可以更快把你的病医好。（我什么时候摇身一变，变成“中医师”？）。希望你早日康复。
温馨小屋，我只是好奇，究竟肉骨茶的配料是如何配制成？