Thursday, June 23, 2011

圆面包出炉咯 ! - Here Comes the Buns

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前阵子,为了要学做面包,买了好些面包粉(High protein flour ) , 好歹也要把它们用完。
本来要学做 Sonia的Roti Paun ,后来因为面粉太粘手了,我就拼命放面粉,( 明知道这是行不通的 !) ,只因怕面粉粘手,还是忍不住加入额外200 g 的面粉,所以就不是Roti Paun 了 ,也就没有Roti Paun 的柔软性了。

这次,我撒了一点芝麻在上面,面包看起来没有那么单调。
除了请邻居吃,自己留了点儿,当早餐。
还没有吃完的,都放在冰箱的freezer , 早上蒸热再吃。

下来的几个早餐 = 面包+ 芝士 ,还有一杯咖啡。
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面包出炉咯,惯例的还是要“试吃”。

IMG_0919 Homemade bread, 自制面包




IMG_0925 Breakfast : bread and coffee
再蒸热后的面包


IMG_0924  Homemade bread, 自制面包




IMG_0922  Homemade bread, 自制面包

Monday, June 20, 2011

酥皮蛋挞 - Chinese Style Egg Tart


IMG_0851 Egg tart and coffee , 咖啡和蛋挞



酥皮蛋挞是我喜欢的点心之一。每次都是配咖啡一起吃。
那层层叠叠的酥皮,吃下去时,令我有两种感觉 : 幸福和罪恶 !怎么这么矛盾啊?
像酥皮蛋挞这么好吃的东西,吃下去,肯定会感到很幸福 。
但是,幸福的背后,还是逃不开罪恶感,想到那些脂肪,我的天啊 ,我还要继续咬下去吗?
最后,还是受不了酥松的外皮和柔软的凝固蛋浆的引诱,乖乖地把蛋挞吃完。


IMG_0861_1 Egg Tart ,蛋挞


蛋挞买自:怡保财记饼铺,巴占 。( The egg tart bought from The Choice , Bercham )

IMG_0863_1 Egg Tart , 蛋挞

Saturday, June 18, 2011

我爱大自然 - I Love Nature


IMG_0734 Red Flower


这些花草的摄影,大多是我在也南(Jeram ) 等ML 时,就在那观音宫附近拍摄
只有第一张和最后一张是在双溪古月(Malim Nawar), ML 邻居所栽种。

大自然的题材,虽然是重复的拍摄着,却不失新鲜感。
Link

IMG_0700 Bee and Flower


摄影也有“滑铁卢”的时刻。
右下角的黑影,是我自己的影子。
当时太阳正中,蹲下来拍摄,连自己的影子也摄进去了 。


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也南“观音宫”里栽种的盆栽。

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桔子

IMG_0656 桔子




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一堆枯叶中冒出的生机

IMG_0705 生机



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IMG_0657 Cactus



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Friday, June 17, 2011

金宝“宴宾楼”之食记 - Eating Out - A Restaurant at Kampar

IMG_0753 冷盘 ,Cold Dish


托ML二姐的福,她朋友宴客,我是“搭单”去吃一顿。
午餐时间是 1 p.m.
大概是20个人,其中有5个小孩,浩浩荡荡的分几辆车,从双喜古月( Malim Nawar ) 开到金宝的“宴宾楼”。

我就和这5个小孩同坐,是小孩菜,不过,还是有5个大人同桌。
ML就坐在我的右边。她啊,就上上下下的给小孩夹菜,忙得晕头转向。

头盘是冷盘 : 有炸鱼片、褐色的鱿鱼、红萝卜冬粉炒蛋、炸鸡、有小孩喜欢吃的番茄酱炸猪肉快和简单的“佛钵(bo1)飘香”,不过这佛钵,里面不是素食,有鸡肉块,但是没有腰豆。我没吃里面的东西,只吃外面那层炸芋头,因为喜欢吃芋头嘛。
菜单里还有 :
豆腐煮金针菇,味道太淡,毫不起眼的一道菜。
熟油煮菜心 ( 没有拍摄)。
烧鸡,厨师把整只鸡肉斩得支离破碎,惨不忍睹。不过它旁边的酸辣凉拌,蛮好吃。
还有是清蒸白须公。


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IMG_0757 烧鸡,Roast Chicken




IMG_0761豆腐 ,Tofu



IMG_0759 清蒸白须公


外一章 :
我还在ML 家,吃了
2小片的蓝色的kuih,炸香蕉和炸cempedak。
还经验了3 张不同拍摄的方法。
1. 我拿了那碟蓝色的Kuih 到屋外 - 利用自然光线拍摄 ,放“
自动白平衡”(Auto white Balance )
2. 炸香蕉 -用自动白平衡(Auto white balance)在厨房靠近窗口的地方。
3. 炸cempedak - 利用“日光白平衡”(Daylight white balance) ,靠近窗口拍摄。


IMG_0719 Kuih


IMG_0723Banana Fritters ,炸香蕉



IMG_0731 Cempedak Goreng

Wednesday, June 15, 2011

也南“观音宫” - Guan Yin Temple at Jeram

观音宫的匾额上写着“ 光绪三十三年” ,那是1907 年啊 !

IMG_0650  也南观音宫,Jeram


如果你住在也南(Jeram ),
如果你曾在也南住过,
如果你曾来过这里出名的“观音宫”,
你大概会对这些照片里的情景很熟悉吧?


10.30am 在Kuala Dipang 的Caltex 油站等ML的二姐。
她载我到也南的“观音宫”和ML 集合 。
原来ML 一早就来了。
我没有进去屋子里,只在外面等ML, 等了1个小时才回去Malim Nawar ( 双溪古月)。
带来的相机也就可以派上用场。


IMG_0651  也南观音宫,Jeram


IMG_0636  也南观音宫,Jeram



IMG_0665  也南观音宫,Jeram


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IMG_0677  也南观音宫,Jeram




IMG_0678  也南观音宫,Jeram




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IMG_0676  也南观音宫,Jeram



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IMG_0644 聚宝炉 - 也南观音宫,Jeram


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IMG_0653  也南观音宫,Jeram

Tuesday, June 14, 2011

杯子蛋糕和小熊的关系 - The Cupcakes and The Cubs

8 am 拍摄

IMG_0598 Cupcakes top with marshmallows


这些杯子蛋糕都不是我烘的,它们是由ZK 烘焙的 ,一个12 岁男生的作品。
ZK今年就读于“怡保育才小学”。
这些杯子蛋糕上都有小熊的marshmallow。
他刚买了一本“杯子蛋糕魔幻厨房”的烘焙杯子蛋糕的食谱。
这么小的年纪,就展现了他对烘焙的兴趣和天分。
希望他不要放弃他的兴趣。
还有,他也喜欢摄影。
他说,想像我一样,将自己烘焙好的东西,用相机拍摄下来。啊,有样学样吗?


These cupcakes were baked by ZK , a 12 year-old student who studies in SJK (C ), Yuk Choy , Ipoh.
He just bought a cupcake making book.
These cupcakes are topped with marshmallows.
He has great interest and passion in baking since this young age , and I hope he won't give up his interest in baking in future.
Also , he likes photography too.
He said he would like to take photos of those baking stuffs like I do .
Oh , he wants to be like me ?

IMG_0607 Cupcakes top with marshmallows




IMG_0603 Cupcake top with marshmallow



4.30pm 拍摄

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