Saturday, January 15, 2011

本来是牛奶土司 - Actually It Is Milk Bread

IMG_1762 Bun dough


本来是要做个“台湾吴春宝面包大师”的牛奶土司,自己却功夫不到家,好好的一个牛奶土司,我却把它变成了圆面包(Buns )。因为不会把它弄成土司的形状也。
用手揉的面包,我揉了15分钟,已经快要断气了 !
做面包啊,真不好做,可是做了出来,看到面包出炉又很开心。
因为烘焙的时间是要40分钟,我只烘了30分钟,所以里面是有点不够熟透(面包是用这个词吗?)



IMG_1764

金牌面包牛奶土司(本来的材料和制作方法): (我只做一半的份量)

高筋面粉 1 kg
砂糖80 g
盐 18 g
奶油 50 g
水 450 g
牛奶 230g

酵母 10 g

烤箱温度 : 200 度 C
时间: 40 分钟。


IMG_1766  Buns




IMG_1776 Homemade Buns


隔天早上,切片成土司的样子,再拿去烘,涂抹牛油和蓝莓酱,还有一杯咖啡,就成了这个早餐。
自己做的面包,不好吃也得把它吃完:(


IMG_1832




IMG_1833

5 comments:

  1. 自己做的面包,吃的比较安心啊!

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  2. 诗艳,自己做的面包没有放柔软剂,但是却是揉得上气不接下气啊 !:)

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  3. 哈哈哈,好可爱。。其实卖相不错嘞

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  4. 为食主义 ,可能它的造型还可以,味道吗? 还是depends on 它的面粉。当然,我的搓揉的程度,这个我不行了 !

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  5. Seems to me some really tasty dinner roll. Toast, bun, dinner roll, whatever it is, as long as its tasty, who care what name it has.

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